Recetas de Bolivia es un blog de comidas bolivinas
Recetas de Bolivia un sitio para preparar comidas bolivianas, deléitate con estos platos Bolivianos a base de carne y otros derivados.
Recetas de postres típicos de la gastronomía boliviana
Prepara en familia los más exquisitos postres de la gastronomía boliviana, seguro te encantarán.
Para muchos la parte “más sabrosa” de una buena comida es el postre, y esto los bolivianos lo saben muy bien, por eso han incluido una gran variedad de platillos dulces y postres que deja a más de un visitante chupándose los dedos.
Estos platillos surgen de la combinación entre las costumbres indígenas y la gastronomía importada por los conquistadores. Sin embargo, los postres más valorados por los locales son los que llevan como ingrediente principal granos y frutas que se dan en el país, destacándose el Budín de quinua, que como su nombre lo indica es hecho a base de la semilla de quinoa, el Tawa Tawa que se hace con coco rallado y El dulce de Cayate que es elaborado con un fruto típico de Bolivia parecido a la calabaza.
Por otro lado los postres más comerciales que se consiguen en cada esquina son los realizados a base de harina de trigo, como los churros, los Gaznates bolivianos y las melcochas.
Recetas de Bolivia de pescados y marisco
Cocina los mejores platos de comida a base de pescado y mariscos.
Comidas bolivianas a base de pollo y otras aves
Hemos recopilado para ti las más exquisitas y suculentas recetas de pollo y otras aves de toda Bolivia.
Recetas de Bolivia a base de arroces o legumbres
Sabores que nunca cambian con el tiempo, atrévete a cocinar con estas recetas los mejores platos de comida de Bolivia.
Comidas bolivianas de sopas y caldos
Sopas y caldos tradicionales.
Platos típicos de la selva boliviana
En la selva boliviana se preparan platos con ingredientes naturales y frescos típicos de la zona. Se destaca la Pulpa de Copoazú, la de tamarindo, las almendras y el ají gusanito, pero el plato de la selva con más renombre es el Chicharrón de Yacaré, ¿te estarás preguntando qué es esto? Pues te diré que el Yacaré es un lagarto inmenso parecido a un caimán y de carne exquisita.
Es acompañado este plato con yuca y plátano tostado y desde luego no puede faltar la salsa picante llajua a base de ají locoto, y si quieres algo más autóctono degusta el Asaí, un rico extracto de palmera 100% natural, si vas a Bolivia pruébalo ¡te encantará!.
Y para los niños el Somo, un dulce de maíz y agua de coco muy refrescante. Para los más arriesgados, los Suris o gusanos a la brasa, un manjar para algunos valientes.
Recetas de bebidas típicas artesanales originarias de boliviana
No es de extrañar, que al igual que la inmensa variedad de recetas de comida que existe en Bolivia, también este país destaque por sus bebidas típicas que tienen la fama a nivel mundial de ser refrescantes, altamente nutritivas y deliciosas. Todas ellas elaboradas tomando en cuenta las raíces indígenas y frutos típicos de la región.
Si vas a visitar Bolivia no puedes perderte «la popular chicha», consumida en todo el país. Esta receta compartida con los hermanos peruanos, se realiza con diversas frutas fermentadas por 3 días, al líquido resultante se le agrega dulce y está listo para consumirse. Además de esta bebida también se degusta el mocochinchi cuya base son los duraznos secos y el almíbar, lo más importante de esta bebida típica es que se sirva bien fría, casi helada porque de lo contrario no se aprecia bien.
El jugo de Linaza y de Quínoa, también es consumido a diario en tierras bolivianas por residentes y visitantes, principalmente por sus propiedades nutritivas cargadas de antioxidantes y el alto contenido de Omega 3 de estas semillas. Los maestros incas consideran estos cereales como alimento sagrado, y no puede faltar en la dieta de los nativos.
Aperitivos y desayunos fáciles de hacer
Lo que todo amamos y siempre nos gusta.
Ensaladas típicas y saludables
Comidas bolivianas fáciles y tradicionales
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Recetas de platos típicos de la comida de Bolivia
La riqueza gastronómica de Bolivia viene dada por la fusión de dos mundos: el europeo y el americano aborigen. Esta mezcolanza trajo como consecuencia una rica y variada mesa que es la envidia de muchos países. Los comensales al degustar las delicias de la gastronomía boliviana quedan muy satisfechos y por lo general, quieren repetir el plato. Uno de los más emblemáticos es el Anticucho o las ricas, populares y económicas Salteñas, acompañadas con la famosa salsa de ají locoto y una refrescante chicha andina.Comida tradicionales de Bolivia y Platos nacionales de Bolivia
Bolivia como todo país posee un rico legado gastronómico heredado de sus ancestros indígenas representativos de sus gustos particulares. ¿Sabes que en Bolivia utilizan mucho el picante para sazonar sus ricos platos? Sí, efectivamente los bolivianos lo denominan levanta muerto y los amantes del picante lo disfrutan mucho. Ejemplo de ello es el tradicional “Pique a lo macho” plato que contiene carne, chorizo, papa, pimentón, tomate y el irremplazable “ají locoto”. Otro plato interesantísimo es el Mondongo, sopa a base de cuero de cerdo, verduras y especias con extra picante.Recetas de Bolivia típicas de la Gastronomía del norte
En el norte de Bolivia, en Beni se preparan platos exquisitos propios de esta región, como por ejemplo: la tortilla de huevo de Peta. Te estarás preguntando ¿Qué es peta? Pues una tortuga cuyos huevos son muy demandados por su textura y sabor inigualable, se prepara con cebolla, comino, pimienta y sal. Igualmente, las típicas empanadas que se les agregan huevos, mantequilla, azúcar y arvejas. También, en esta zona se elaboran delicias para el deguste de propios y foráneos como por ejemplo “El Silpancho” un plato a base de carne milanesa, acompañado por patata, arroz blanco, ensalada de zanahoria, remolacha y huevos fritos. Es ideal para reponerse después de una dura faena o un ajetreado día.Gastronomía del Sur
Esta región tiene una muy rica gastronomía pero el plato bandera que se lleva todos los halagos es la Sopa de Quínoa, propia de la región y heredada de los ancestros incas. Es un plato muy nutritivo y exquisito tradicional de Oruro, lleva carne de res, de cordero y diversas y finas especias. En la región de Oruro puedes comer las famosas fritangas, muy populares y económicas y también el Charquekan una exquisitez a base de carne deshidratada que se prepara con cebolla, habas, ajíes, pimienta y con su tradicional toque picante.Comida de “El Alto”
Una región populosa del país inca es el Alto, ubicado en la Meseta Altiplánica, elevada a más de 4.150 metros de altura. Algo que destaca de esta ciudad son sus deliciosas comidas, a base de animales de corral y cereales. En esta ciudad, lo nativos son muy regionalistas por ende sus platillos son elaborados con productos que ellos mismo cosechan. Es por eso que el plato bandera de los alteños es el fiambre y el p`esque de quinoa, muy demandados en esta ciudad andina.Recetas de platos de comida típica en la Paz
Mariscos y pescados bolivianos
Platos de Comida típicos de en Santa Cruz
Platos de comida boliviana típica en Sucre
Historia de la gastronomía boliviana en el mundo
Las recetas de comida de Bolivia te harán disfrutar de uno de los mayores placeres de la vida como lo es el “comer”. Pocos conocen la rica gastronomía Boliviana pero te aseguramos que no tiene nada que envidiarle a ninguna del mundo. ¿Sabes por qué? Porque tiene una amplia variedad de platos con sabor andino los cuales son preparados con mucha imaginación y dedicación, además, ésta nación es reconocida a nivel mundial como una de las mayores productores de carne de res y de papas, te cuento que en Bolivia hay más 200 tipos de ellas.
¿Quieres conocer más de las recetas de comida de Bolivia? Entonces no te despegues de este sitio web y conocerás todos los secretos que esconden los platos típicos de este interesante país.
Recetas de platos típicos de la comida de Bolivia
La riqueza gastronómica de Bolivia viene dada por la fusión de dos mundos: el europeo y el americano aborigen. Esta mezcolanza trajo como consecuencia una rica y variada mesa que es la envidia de muchos países. Los comensales al degustar las delicias de la gastronomía boliviana quedan muy satisfechos y por lo general, quieren repetir el plato. Uno de los más emblemáticos es el Anticucho o las ricas, populares y económicas Salteñas, acompañadas con la famosa salsa de ají locoto y una refrescante chicha andina.
Comida tradicionales de Bolivia y Platos nacionales de Bolivia
Bolivia como todo país posee un rico legado gastronómico heredado de sus ancestros indígenas representativos de sus gustos particulares. ¿Sabes que en Bolivia utilizan mucho el picante para sazonar sus ricos platos? Sí, efectivamente los bolivianos lo denominan levanta muerto y los amantes del picante lo disfrutan mucho. Ejemplo de ello es el tradicional “Pique a lo macho” plato que contiene carne, chorizo, papa, pimentón, tomate y el irremplazable “ají locoto”. Otro plato interesantísimo es el Mondongo, sopa a base de cuero de cerdo, verduras y especias con extra picante.
Recetas de Bolivia típicas de la Gastronomía del norte
En el norte de Bolivia, en Beni se preparan platos exquisitos propios de esta región, como por ejemplo: la tortilla de huevo de Peta. Te estarás preguntando ¿Qué es peta? Pues una tortuga cuyos huevos son muy demandados por su textura y sabor inigualable, se prepara con cebolla, comino, pimienta y sal. Igualmente, las típicas empanadas que se les agregan huevos, mantequilla, azúcar y arvejas.
También, en esta zona se elaboran delicias para el deguste de propios y foráneos como por ejemplo “El Silpancho” un plato a base de carne milanesa, acompañado por patata, arroz blanco, ensalada de zanahoria, remolacha y huevos fritos. Es ideal para reponerse después de una dura faena o un ajetreado día.
Gastronomía del Sur
Esta región tiene una muy rica gastronomía pero el plato bandera que se lleva todos los halagos es la Sopa de Quínoa, propia de la región y heredada de los ancestros incas. Es un plato muy nutritivo y exquisito tradicional de Oruro, lleva carne de res, de cordero y diversas y finas especias.
En la región de Oruro puedes comer las famosas fritangas, muy populares y económicas y también el Charquekan una exquisitez a base de carne deshidratada que se prepara con cebolla, habas, ajíes, pimienta y con su tradicional toque picante.
Comida de “El Alto”
Una región populosa del país inca es el Alto, ubicado en la Meseta Altiplánica, elevada a más de 4.150 metros de altura. Algo que destaca de esta ciudad son sus deliciosas comidas, a base de animales de corral y cereales.
En esta ciudad, lo nativos son muy regionalistas por ende sus platillos son elaborados con productos que ellos mismo cosechan. Es por eso que el plato bandera de los alteños es el fiambre y el p`esque de quinoa, muy demandados en esta ciudad andina.
Recetas de platos de comida típica en la Paz
Si estás pensando en viajar a una ciudad llena de cultura, tradiciones y rica gastronomía no puedes sacar de tu lista a “La Paz”. La capital de Bolivia, es una de las más altas del mundo (casi 4 mil metros de elevación) y cuenta con una riqueza culinaria tradicional ideal para paladares exigentes. ¡Ven y pruébalo todo!
En la Paz, las comidas son muy variadas y mezclan una amplia variedad de ingredientes, dando como resultado platillos con olor, sabor y textura extraordinarios.
Dentro de las recetas que más ofrecen los bolivianos a visitantes y turistas se encuentra La Sopa Chairo, un delicioso platillo realizado a base de carne de cordero, papas, chuno, wuatacaya y especias. Por otro lado, un plato que también es altamente recomendado y que es sello de la cultura y tradición boliviana es el Queso Humacha. Que se realiza con ají amarillo, mazorca o choclo y piezas de papa pureja, pero lo que hace de este plato una verdadera delicia es el queso derretido que se le añade a la base. También, se come con huevos sancochados o un pedazo de pollo guisado.
Mariscos y pescados bolivianos
En Bolivia no sólo se degusta las mejores carnes del mundo sino que sus pescados de agua dulce extraídos del lago Titicaca son muy apreciados, ejemplo de ello: El Ispi, el Pejerey, la conocida Trucha, El Pacu que se consume marinado con limón y sal o rebosado con pan y frito hasta dorarlo. El Surubi se prepara frito acompañado de yuca, papa o también sudado.
En relación a los mariscos estos son importados sobre todo desde Argentina, se preparan cazuelas de langostinos, camarones, pulpos, calamares entre otros. El más popular de estos platos es el Chupe de camarones con sabor boliviano, ¡una delicia!.
Platos de Comida típicos de en Santa Cruz
¿Sabías que San Cruz es la ciudad ideal para disfrutar de lindos paisajes y comidas deliciosas? Así como lo lees, Santa Cruz por ser una ciudad industrial y comercial ubicado cerca del río Piraí, atrae a muchos visitantes que degustan en todo momentos sus platillomásas emblemáticos.
Uno de los más destacados y que encontrará fácilmente es el sonso de yuca. Lo puedes comer tanto en restaurantes como en pequeños negocios callejeros. Se hace a base de puré de yuca y queso nacional, Destacando sus 3 versiones: frito, horneado o también asado, hay para todos los gustos.
Otro símbolo del arte culinario Santacruzano es sin duda el “Majao” o Majadito, este platillo elaborado a base de Charque (Carne Deshidratada), huevos, arroz y otras especias que le dan ese toque delicioso. Si eres mas de sopas entonces, el locro es tu plato ideal. Está hecho con muslo de gallina, pimentón, huevos y diversas especies, es sin duda sello representativo de la región ¡no te lo puedes perder!
Platos de comida boliviana típica en Sucre
Si quieres aprender más de las recetas de comida Boliviana aquí te presentamos la sabrosa gastronomía De Sucre capital del departamento de Chuquisaca, al norte del país.
En esta ciudad conocida por ser sede judicial y constitucional, encontramos recetas culinarias de renombre internacional preparadas con ingredientes característicos de la región como el ají amarillo. Este singular vegetal reina en muchos platillos sucrenses, por su picor moderado que tanto gusta al pueblo inca.
En la gastronomía de Sucre, el chorizo Chuquisaqueño es una de sus comidas más emblemáticas, plato preparado a base de carne de cerdo molido, sazonado con hierbas frescas y ají amarillo. Este plato se acompaña con pan frito, patatas y ensalada verde.
Pero si prefieres un plato menos elaborado, la recomendación es que elijas el Karapecho. Delicia elaborada con Charque deshidratada, papa y mote (grano de maíz sancochado con su cáscara, que al alcanzar la ebullición se vuelve seco y tieso). Prueba estás recetas con un rico jugo de linaza y no te arrepentirás.
Historia de la gastronomía boliviana en el mundo
La cultura culinaria de Bolivia data de tiempos ancestrales. Toma su asiento de la mezcla de sabores de la gastronomía de la madre patria con la indígena, autóctona, rica y natural.
Esta fusión dio como resultado una riqueza del mestizaje gastronómico, única en el mundo.
En el libro de cocina de Doña Josepha de Escurrechea, el recetario más antiguo de Bolivia, hay un compendio de platos que mezclan sabores e ingredientes de estos dos mundos que lo convirtieron en un éxito. La mezcla de lo salado con lo dulce y el uso del almizcle para perfumar sabores es un dato fantástico. Lo cierto es que esta fusión extraordinaria ha hecho que cada día hayan más restaurantes exclusivos de comida boliviana en todo el mundo.
Ya sabes, en Bolivia se come bueno, bonito y barato si tienes presupuesto viaja a este destino, de lo contrario, no pierdas la oportunidad de preparar estos exclusivos platos en la comodidad de tu hogar para compartirlos con tus seres queridos, ¡quedarán encantados!
