Receta fácil de Consomé Boliviano
La gastronomía Boliviana nos tiene acostumbrados a todo tipo de sopas, chupes o laguas, por eso hoy te trajimos esta receta que te va a encantar. Esta receta de Consomé, no sólo es deliciosa si no que aporta nutrientes y calorías muy importantes para conservar la energía todo el día, y también, el calor en el cuerpo.
Si estas intrigado/a por saber cómo se prepara este platillo Boliviano, quédate a leer la receta completa y no te olvides de tomar nota, ya que es muy importante que sigas todos los pasos a rajatabla.
Cómo preparar un increíble Consomé Boliviano
Esta receta es bastante sencilla pero puede que te un poco más de tiempo que el habitual que se usa para preparar una cena o almuerzo. Por eso te recomendamos arrancar con tiempo y paciencia ¡El resultado será sorprendente!
A continuación te dejamos el paso a paso junto a toda la lista de ingredientes para que salgas a comprarlos y deleites a todos a la hora de comer.
Receta de Consomé Boliviano ▷ Sopas Bolivianas
Utensilios
- 1 Olla
- 1 Plancha o Sartén
- 1 Colador
- 6 Tazas
- 1 Cuchara
Ingredientes
- 1/ Kilo Pulpa de res
- 1 Nabo
- 1 rama Apio
- 2 ramas Perejil
- 1 Puerro
- 1 Cebolla de verdeo
- 2 dientes Ajo
- 6 Huevos ligeramente cocidos
Elaboración paso a paso
- PASO 1: Lo primero que debes hacer es colocar en una olla al fuego: el medio kilo de carne de res, junto con 1 litro y medio de agua. Esperar que hierva. (A esta sopa se le puede agregar huesos de cualquier carne: de res, pollo o cordero).
- PASO 2: Luego debes agregar a la sopa: el nabo, la rama de apio, las ramitas de perejil, el puerro, la cebolla de verdeo (anteriormente retostada en una plancha o sartén) y los dientes de ajo. Espumar en el primer hervor y luego dejar que se sazone bien al fuego lento. Se debe dejar hasta la hora de servir las tazas.
- PASO 3: Colar la preparación y servir en una taza con un huevo ligeramente cocido encima. Todas las porciones se sirven con un huevo, uno por cada taza.
