Consomé Boliviano

Receta fácil de Consomé Boliviano

La gastronomía Boliviana nos tiene acostumbrados a todo tipo de sopas, chupes o laguas, por eso hoy te trajimos esta receta que te va a encantar. Esta receta de Consomé, no sólo es deliciosa si no que aporta nutrientes y calorías muy importantes para conservar la energía todo el día, y también, el calor en el cuerpo.

Si estas intrigado/a por saber cómo se prepara este platillo Boliviano, quédate a leer la receta completa y no te olvides de tomar nota, ya que es muy importante que sigas todos los pasos a rajatabla.

Cómo preparar un increíble Consomé Boliviano

Esta receta es bastante sencilla pero puede que te un poco más de tiempo que el habitual que se usa para preparar una cena o almuerzo. Por eso te recomendamos arrancar con tiempo y paciencia ¡El resultado será sorprendente!

A continuación te dejamos el paso a paso junto a toda la lista de ingredientes para que salgas a comprarlos y deleites a todos a la hora de comer.

Receta fácil de Consomé Boliviano
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Receta de Consomé Boliviano ▷ Sopas Bolivianas

Si bien esta receta te tomará algo de tiempo de preparación, el resultado valdrá totalmente la pena  ya que te encantará su sabor. ¿Estas listo/a para convertirte en el chef de esta receta? ¡Manos a la obra!
Tiempo de preparación1 h
Tiempo de cocción30 min
Plato: Acompañamiento
Cocina: Cocina Boliviana
Etiqueta: sopas
Raciones: 5 personas
Calorías: 150kcal
Cost: 5

Utensilios

  • 1 Olla
  • 1 Plancha o Sartén
  • 1 Colador
  • 6 Tazas
  • 1 Cuchara

Ingredientes

  • 1/ Kilo Pulpa de res
  • 1 Nabo
  • 1 rama Apio
  • 2 ramas Perejil
  • 1 Puerro
  • 1 Cebolla de verdeo
  • 2 dientes Ajo
  • 6 Huevos ligeramente cocidos

Elaboración paso a paso

  • PASO 1: Lo primero que debes hacer es colocar en una olla al fuego: el medio kilo de carne de res, junto con 1 litro y medio de agua. Esperar que hierva. (A esta sopa se le puede agregar huesos de cualquier carne: de res, pollo o cordero).
  • PASO 2: Luego debes agregar a la sopa: el nabo, la rama de apio, las ramitas de perejil, el puerro, la cebolla de verdeo (anteriormente retostada en una plancha o sartén) y los dientes de ajo. Espumar en el primer hervor y luego dejar que se sazone bien al fuego lento. Se debe dejar hasta la hora de servir las tazas.
  • PASO 3: Colar la preparación y servir en una taza con un huevo ligeramente cocido encima. Todas las porciones se sirven con un huevo, uno por cada taza.

Notas

Notas y recomendaciones:
Recomendamos acompañar este Consomé Boliviano con algún plato de verduras crudas o cocidas al vapor, también puedes acompañarlo con plátano frito y alguna salsa de tu preferencia. ¡Recuerda que tú eres el chef y por lo tanto tu decides!
¡Buen apetito!
Plato Acompañamiento
Cocina Cocina Boliviana
Keyword sopas
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