Receta de deliciosa bebida tradicional: Aloja Boliviana
Las bebidas y los sabores qué ofrece Bolivia siempre están en parte relacionados con una conexión de lo natural. La Aloja Boliviana es lo que te queremos presentar hoy: una bebida alcohólica qué también es consumida como postre y es muy usual también en Chile y Argentina. La forma más común de la aloja se encuentra preparada con el fruto del algarroba.
La aloja esta elaborada mediante un proceso que consiste en colocar en un recipiente cerrado este fruto con simple agua potable. Colocándose la algarroba (preferentemente madura) se parte el fruto en dos para un buen proceso de fermentado. Este proceso lleva alrededor de 4 días para alcanzar el correcto grado etílico. Su sabor es extremadamente agradable.
Como hacer bebida típica de Aloja Boliviana
La Aloja mientras mas tiempo pase fermentada, mayor es su obtención de graduación alcohólica. Aunque no es muy recomendable dejarla mas de dos semanas. Sus tonos abrillantados en el vaso una vez servida, podrían hacerte confundir con los de la miel. Ya que el liquido obtenido es de color anaranjado. Es apasionante y muy hermosa la historia de como preparar esta deliciosa bebida.
Una vez que ya se alcanza la fermentación adecuada con su grado perfecto de alcohol, se extraen las algarrobas y se filtra para luego embotellar, conservar y tomar en frío. Ésta bebida es muy fácil de preparar porque como vemos no lleva grandes tiempos de fermentación. No te pierdas nada de lo que aquí te contaremos, y preparate para incorporar una bebida favorita en tu vida.
Aloja Boliviana
Utensilios
- 1 Recipiente
- 1 Botella
Ingredientes
- 10 u Frutos de algarrobo
- 2 u Litros de agua
Elaboración paso a paso
- PASO 1: Poner los 10 frutos de algarrobo partidos en dos en un recipiente con 2 litros de agua.
- PASO 2: Cerrar bien el recipiente y conservar en un lugar oscuro y fresco sin humedad por 4 o 5 días. Mayor sea el tiempo de reposo, mayor será el grado alcohólico del fermentado, aunque no debe traspasar las 2 semanas.
- PASO 3: Disfruta de este delicioso néctar muy parecido a la miel.
