Seguramente has oído hablar de la bebida Boliviana llamada «Chicha», y probablemente si vives en Bolivia, o has visitado este país alguna vez, probaste esta riquísima bebida tan tradicional del país. La Chica se sirve en todos lados, en ferias, en restaurantes, en puestos callejeros de Ciudad de La Paz, etc.
Todos los ingredientes de esta Chicha Para Carnaval, son muy importantes para terminar de lograr un sabor tradicional y delicioso. Además, también la Chicha no sólo es deliciosa si no también muy nutritiva y beneficiosa.
El anís por ejemplo, mejora la salud abdominal, es analgésico, alivia la gripe y molestias respiratorias. El hinojo por su parte, tiene grandes propiedades antioxidantes, e antiinflamatorias, y ayuda a bajar de peso.
Por otro lado te contamos que llave quinua, un superalimento muy tradicional del país, frutas, clavo de olor, y cebada en grano entre otros ingredientes.
Esta receta es tan fácil de preparar, que seguramente este Carnaval quieras prepararla para toda tu familia, aunque no necesariamente se debe tener una excusa para preparar un platillo delicioso.
El Carnaval es muy importante para Bolivia, y durante esos días, se consumen todo tipo de comidas y bebidas deliciosa y tradicionales de este país. ¿Estas listo/a para convertirte en el chef de esta Chicha Para Carnaval?
A continuación te dejamos el paso a paso de esta receta increíble de Chicha Para Carnaval. ¡Anímate a prepararla!
Utensilios
- 1 Cuchara
- 1 Taza
- 1 Sartén o plancha
- 1 Colador
- 1 Cantaro
- 1 Cuchara de madera
Ingredientes
- 1 cucharada Anís
- 1 cucharada Canela en rama
- 1/2 cucharada Clavo de Olor
- 1 rama Hinojo
- 1 cucharada Pimienta Negra
- 1 cucharada Pimienta de Olor
- 1 cucharada Ajonjolí
- 1 taza Arroz
- 1 taza Quinua
- 1 taza Cebada en Grano
- 1 Manzana
- Cáscara de Piña
- 1 Membrillo
- 1 trozo Chancaca
- Pan Francés
Elaboración paso a paso
- PASO 1: Lo primero que debes hacer es retostar muy bien la cebada junto al arroz, la quinua y el ajonjolí. Se debe cocer agregando todo lo demás y dejar enfriar un rato. Luego, se debe colocar la mezcla colada en un cántaro.
- PASO 2: Agregar agua al cántaro, y volver a cocinar al fuego. Deben verse los granos. Dejar enfriar y volver a colar y colocar en el cántaro.
- PASO 3: Por último deben agregarse algunas frutas y esperar que se hierva: Los membrillos, las manzanas y cáscaras de piña le quedarán exquisito. Luego, agregar el trozo de Chancaca y un pan francés no tan chico. Tapar el cántaro otra vez y dejar varios días en reposo revolviendo la mezcla al menos una vez por día con una cuchara de madera.
- PASO 4: Cuando vea que la mezcla ya está madura (esto toma alrededor de 4 o 5 días) colar de nuevo y servir con azúcar al gusto (opcional). Si la mezcla llega a ponerse algo gelatinosa, debe hervirla una vez y volverá a su estado normal.
