Receta de cocktail tradicional: Sucumbé Boliviano
Las festividades en Bolivia están dotadas de muchísimas variedades de comida. Entre estas fechas la gente suele consumir comida que no habitúa a consumir en épocas del año normales. Mediante estas fechas podemos ser testigos de cómo explota toda la tradición de este país. Hoy te queremos traer una bebida muy consumida en la Fiesta de San Juan y otras fechas patrias o festivas: Sucumbé Boliviano.
La fiesta de San Juan es también llamada la noche más fría del año, en donde las narices frías se ponen rojas. Aquí se conmemora una festividad cristiana. Y al ser una celebración pagana, entre la familia y lo social todo se propicia para el encuentro con amigos. Es por eso que hemos decidido traerte este cocktail tradicional boliviano que se sirve en todos los rincones cuando llega esta fecha folclórica y muchas otras.
Como hacer un espumoso y sabroso cocktail de Sucumbé Boliviano
El sucumbé (como ya habrán adivinado por su definición de ‘’cocktail’’), es una bebida alcohólica preparada a base de leche, singani, canela, azúcar y huevos. Estos simples elementos es lo que hace a esta bebida ser lo qué es. Servida en caliente y en copas altas, suele agregársele adentro de su preparación unas ramitas de canela para decorar. Sumamente maravilloso a la vista. Te prometemos que te encantará esta bebida.
Muchos suelen agregarle a este espumoso y blanquecino trago, clavo de olor. Lo que convierte a esta bebida en algo sumamente aromático y delicioso para tomar en días fríos. Lo más lindo de todo es que todas estas fragancias se impregnan al clima del hogar y convierte al ambiente en algo muy hogareño. No dudes en aprender a cómo preparar este cocktail realmente sabroso y elegido por millones de bolivianos para pasar los días fríos con un rico sabor en la garganta.
Sucumbé Boliviano
Utensilios
- 1 Olla
- 1 Cuchara
- 1 Batidor
Ingredientes
- 1 lt Leche
- 2 oz Singani boliviano tambien puede usarte aguardiente
- 1 cdita Esencia de vainilla
- 4 ramas Canela
- 4 u Clavo de olor
- 2 u Huevos
- 1 cdita Canela en polvo
Elaboración paso a paso
- PASO 1: En una olla debemos empezar por depositar la leche y dos cucharadas de azúcar junto al clavo de olor y la canela. Entonces llevar a fuego directo para hervor.
- PASO 2: Separar luego las claras de las yemas y batir a punto nieve las claras. Ir agregando el azúcar y yemas de huevo junto a la esencia de vainilla sin detener el batido.
- PASO 3: Sin dejar de batir aún, agregar la leche ya hervida. Cuando ya se tenga todo integrado, batir hasta conseguir una textura espumosa. Ahí es cuando se debe introducir el singani o aguardiente y seguir removiendo.
- PASO 4: Utilizar la base liquida para servir primero y por encima decorar con espuma y canela en polvo.
