Receta típica de Bacalao con Arroz
Esta receta de Bacalao con Arroz, es muy popular en todas las regiones de Bolivia, sobre todo en la zona de Cochabamba. Se cree que era muy preparada por las abuelas ya que es una receta antigua.
Si estás cansado de la carne de res, del pollo y el cordero y aparte, estás buscando preparar un delicioso platillo de pescado, estás en el lugar justo.
No te pierdas esta deliciosa receta que fácilmente puedes preparar en tu casa.
Cómo preparar un delicioso Bacalao con Arroz
Esta receta es muy sencilla y simple; tan solo debes procurar, dejar en remojo el bacalao una noche antes de cocinarlo: ese es el secreto de este platillo único. Luego, extraer algunas partes de este delicioso pescado y mezclarlo con algunos ingredientes más que seguramente ya tendrás en tu casa ¿Suena fácil no?
Si ya te estás antojando, quédate a leer y toma nota, ya que aquí te dejamos el paso a paso de esta sencilla (y no por eso menos deliciosa) receta de Bacalao con Arroz, típica de Bolivia.
Receta de Bacalao con Arroz
Utensilios
- 1 Bowl
- 1 Sartén
- 1 Taza
- 1 Cuchara
Ingredientes
- 1/2 libra Bacalao
- 1 Cebolla
- 2 dientes Ajo
- Perejil
- 1 taza Arroz
- 5 cucharadas Aceite
- 2 Tomates Pasados
- 1 cucharada Pimentón
- 1/2 cucharada Curry
- Sal
Elaboración paso a paso
- PASO 1: Un día antes, remojar en agua tibia el bacalao.
- PASO 2: Al día siguiente, hervir el bacalao, sacarle los huesos, espinas y cortar en pequeños trocitos. Picar una cebolla, los dientes de ajo, y un poquito de perejil. Reservar.
- PASO 3: Lavar la taza de arroz. Colocar en una olla a presión junto a cinco cucharadas de aceite, y freír todo lo anteriormente preparado. Agregar 3 tazas y media de agua y sazonar con sal. Añadir los tomates picados, la cucharada de pimentón, y la cucharada de curry. Después de que hierva, dejar cocinar a fuego muy lento hasta que esté listo.
- PASO 4: Servir calentito y acompañar con pan o lo que guste ¡Buen apetito!
