Filete al Gran Beni

Receta fácil de Filete al Gran Beni

Esta receta de Filete al Gran Beni es oriunda de Bolivia y muy consumida en toda la zona de Cochabamba. Es una receta muy popular, ya que puede prepararse con el tipo de pescado que desees y sea de tu agrado. Lo más importante es quitarle bien las espinas.

Si estás interesado/a en saber más sobre esta particular receta, te invitamos a que sigas leyendo la nota y tomes apuntes ¿Listo/a para cocinar?

Cómo preparar un delicioso Filete al Gran Beni típicamente Boliviano

Para preparar este delicioso Filete al Gran Beni, tan sólo necesitarás algunos filetes de pescado, y demás ingredientes deliciosos cómo tocino, jamón, y queso muzzarella. 

Como verás esta receta viene bastante cargada pero te aseguramos que el resultado valdrá completamente la pena.

Si quieres enterarte del paso a paso de este delicioso platillo, a continuación te dejamos todo detalladamente para que lo prepares en tu hogar.

Receta fácil de Filete al Gran Beni
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Receta de Filete al Gran Beni

Recuerda que el pescado es un superalimento ya que disminuye el colesterol, es fácil de digerir y aporta proteínas y grasas esenciales para el correcto funcionamiento del organismo. ¡No te pierdas esta oportunidad de prepararlo de forma deliciosa!
Tiempo de preparación45 min
Tiempo de cocción45 min
Plato: Plato principal
Cocina: Cocina Boliviana
Etiqueta: pescados
Raciones: 4 personas
Calorías: 200kcal
Autor: Libelula
Cost: 7

Utensilios

  • 1 Cuchillo
  • 1 Plancha o Sartén
  • 1 Plato de madera

Ingredientes

  • 1 Kg Filetes de Pescado
  • 150 gr Jamón
  • 150 gr Queso Muzarella
  • 1 Pimentón rojo
  • 1 Tomate grande
  • 2 Cebollas
  • 1 Ají locoto
  • 1 atado Cebolla de verdeo
  • 150 gr Tocino ahumado
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración paso a paso

  • PASO 1: Lo primero que debes hacer es cortar el pescado en filetes. La cantidad dependerá del número de comensales. Luego, reservar.
  • PASO 2: Cortar la cebolla, el perejil, el pimentón, el tocino ahumado y el queso mozzarella. Mezclar todo.
  • PASO 3: Colocar los filetes de pescado en una plancha o sartén al fuego con aceite. Cocinarlos de un lado y colocar la verdura picada anteriormente. Tapar con otro filete de pescado. Colocar encima del filete una rodaja de jamón y una de queso mozzarella.
  • PASO 4: Cuando el queso se derrita, apagar el fuego y adornar el filete con una tirita de pimentón y/o tomate y un poco de cebolla de verdeo. Acompañar con lo que gustes.

Notas

Notas y recomendaciones:
El pescado es un alimento esencial, ya que protege el corazón y la mente con diferentes vitaminas y minerales. Además es tan dúctil que puede prepararse de mil maneras distintas: El Filete al Gran Beni es solamente una de ellas.
Recomendamos servir este Filete al Gran Beni bastante caliente, con vapor humeante por encima, ya que esta temperatura realzará muy bien su sabor. 
Además se puede servir acompañados de papas, arroz hervido o una ensalada de hojas verdes ¡Buen apetito!
Plato Plato principal
Cocina Cocina Boliviana
Keyword pescados
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