Cha´que de Trigo

Receta de Cha ´ que de trigo 

El Cha´ que de trigo es una receta típica de Bolivia. Se trata de una sopa condimentada hecha a base de trigo, carne y algunas verduras. 

El recetario de la gastronomía Boliviana está constituido principalmente por deliciosas sopas de legumbres, arroz o fideos reunidas en un mismo plato junto a la más tierna carne y verduras gustosas.

Esta sopa es muy típica de Bolivia y es ideal para prepararla a toda la familia, quédate para averiguar cómo. 

Cómo preparar un delicioso Cha ´ que

Para preparar este delicioso plato debes tener muy en cuenta la cocción de la carne y las verduras, sobre todo las papas,ya que se cocinarán por separado y deben quedar blandas para la correcta preparación del plato. 

No debes olvidar lavar varias veces y remojar el trigo un día antes de prepararlo. ¡A cocinar!

Receta de Cha ´ que de trigo 
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Receta de Cha´ que de Trigo

El Cha´ que de trigo es un delicioso platillo ideal para recargar energías en el medio de una larga jornada de trabajo, o para agasajar a amigos o familiares en reuniones o cumpleaños ¡Prepárate a cocinar!
Tiempo de preparación1 h
Tiempo de cocción40 min
Plato: Plato principal
Cocina: Cocina Boliviana
Etiqueta: sopas
Raciones: 5 personas
Calorías: 350kcal
Autor: Libelula
Cost: 5

Utensilios

  • 1 Olla
  • 1 Bowl
  • 1 Cuchillo
  • 1 Cuchara
  • 1 Plato Hondo
  • 1 Taza

Ingredientes

  • 3 litros Agua
  • 1 taza Trigo pelado y triturado en batán
  • 5 trozos Carne de Res
  • 5 trozos Carne de Cordero
  • 1 Cebolla
  • 1 Tomate
  • 1 Zanahoria
  • 5 Papas
  • 1/2 taza Habas tiernas
  • 1 cucharada Orégano
  • 1/4 cucharada Pimienta dulce
  • Sal Al gusto
  • Perejil Al gusto

Elaboración paso a paso

  • PASO 1: Un día antes, lavar y remojar el trigo.
  • PASO 2: Lavar muy bien la carne de res, y la de cordero, el tomate, zanahoria y cebolla. Pelar las papas y luego picar todas las verduras.
  • PASO 3: Tomar una olla con el agua y colocarla en el fuego. Agregar dentro la carne de res, y la de cordero. Luego, agregamos la cebolla, el tomate y la zanahoria. Dejar hervir por un buen rato.
  • PASO 4: Mientras dejamos que se cocine lo otro, picar un poco el trigo y luego lavarlo bien para que se salga bien la cáscara y demás. Luego, agregar a la olla junto a los demás ingredientes. Esperar una hora y media hasta que el trigo reviente, moviéndolo de a ratos para evitar que se pegue en el fondo de la olla.
  • PASO 5: Añadir a la olla, las papas y las habas. Dejar hervir un rato.
  • PASO 6: Cuando las papas y las habas estén cocidas, apagar el fuego y servir.
  • PASO 7: Este plato se decora con un poco de perejil picado encima, también se le puede agregar algo de cebolla de verdeo.

Notas

Notas y recomendaciones
Te recomendamos servir una abundante porción del Cha´ que en un plato hondo, decorarlo con un poco de perejil y cebolla fe verdeo picada, y agregarle un poco de queso si es de tu gusto.
Te gustará tanto esta receta que querrás prepararla siempre ¡A comer!
Plato Plato principal
Cocina Cocina Boliviana
Keyword sopas
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