Majadito de Pato

Receta de Majadito Cruceño

El Majadito es una receta típica de la zona Boliviana de Santa Cruz. Si bien hay muchas formas de preparar el Majadito, usualmente se prepara con charque. Por ende, esta receta de Majadito con carne de pato es bastante innovadora ¡Te invitamos a que la pruebes!

La palabra “Majadito” proviene de la palabra española “Majar” que significa “Moler, machacar” ya que esta es la manera en la que se debe preparar la carne (cualquiera sea) para una correcta realización de este delicioso plato.

Cómo preparar un delicioso Majadito de Pato

Si bien esta receta contiene bastantes ingredientes, es bastante simple de realizar ya que sólo debes dejar hervir el pato en el agua, mientras los demás alimentos se cocinan en una sartén. Una vez cocido el pato, tan solo te tomará minutos preparar este Majadito.

A continuación te dejamos todos los ingredientes y el paso a paso para que tu plato quede delicioso ¡Manos a la obra!

Receta de Majadito Cruceño
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Receta de Majadito de Pato

El Majadito tradicional, guarda algunas similitudes con la paella española, ya que la comida boliviana, tiene influencias gastronómicas muy fuertes de parte de esta cultura y de algunos pueblos árabes. Te invitamos a que realices esta receta tradicional, originaria del mestizaje.
Tiempo de preparación2 h
Tiempo de cocción40 min
Plato: Plato principal
Cocina: Cocina Boliviana
Etiqueta: carnes
Raciones: 5 personas
Calorías: 240kcal
Autor: Libelula
Cost: 5

Utensilios

  • 1 Olla
  • 1 Sartén
  • 1 Cuchillo

Ingredientes

  • 1 Pato
  • 450 gramos Arroz
  • 1 Cebolla grande
  • 3 dientes Ajo
  • 1 Zanahoria
  • 1 Pimentón
  • 1 litro Caldo de Pollo
  • Pimentón dulce
  • Pimienta
  • Sal
  • ACOMPAÑAMIENTO:
  • 1 Huevo Frito
  • 1 Plátano Frito
  • 1 Yuca Cocida
  • 1 Tomate cortado en juliana
  • 1 Cebolla cortada en juliana

Elaboración paso a paso

  • PASO 1: Trozar el pato y colocarlo en una olla con agua al fuego. Dejar cocinar hasta que esté listo.
  • PASO 2: Picar el ajo, la cebolla, el pimentón y la zanahoria en cubos y luego colocar todo en una sartén con aceite al fuego. Sofreír un rato y luego, agregar la sal, la pimienta, el pimentón dulce. Cuando esté listo, retirar del fuego y reservar.
  • PASO 3: Cuando el pato esté listo, agregarle el sofrito al caldo donde se está cocinando, agregarle el arroz, y dejar cocinar sin dejar de batir, hasta que el arroz se ablande y esté listo.
  • PASO 4: Una vez listo, retirar del fuego, servir y acompañar con huevo frito encima, plátano frito y por supuesto, una ensalada de cebolla y tomate.

Notas

Notas y recomendaciones:
Este delicioso plato, puede servirse con varios acompañamientos diferentes: Por un lado la tradicional yuca cocida, un huevo frito colocado  delicadamente encima, un poco de plátano frito y/ o alguna ensalada cruda de tomate y cebolla. Por supuesto, que el acompañamiento siempre dependerá de tus gustos y de los ingredientes con los que cuentes al día de prepararlo.
Te invitamos a contarnos: Tú ¿Con qué acompañarías tu Majadito de pato?
Plato Plato principal
Cocina Cocina Boliviana
Keyword carnes
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