Cheruje de Plátano

Receta de exquisita Sopa de Cheruje de Plátano

La gastronomía boliviana esta dotada de una variedad de sabores y texturas increíbles. Y al hablar de texturas y sabores es ineludible entonces hablar de platillos como las sopas. Mediante ellas, Bolivia alcanza un grado de experto en preparación de sopas como muy pocos paises. El Cheruje de Plátano no es la excepción.

El Cheruje de Plátano puede ser comido a cualquier hora aunque es mas tradicional al mediodía. Aunque no es muy pesado y mas bien liviano, el Cheruje es el plato más rico elegido por especialmente la gente cruceña. No te arrepentirás de la magia de este increíble platillo. Acompáñanos.

Como hacer Cheruje de Plátano: una sopa liviana y deliciosa

Nuestra región de Bolivia cuenta con grandes cualidades dentro del arte de la gastronomía, como el clásico Cheruje. Para hacer este delicioso platillo los ingredientes que necesitaras encima son muy fáciles de conseguir, puesto que lleva como ingrediente principal plátano verde molido y el hueso de la cola de res.

No te pierdas como hacer un Cheruje para chuparse los dedos. Su tiempo de cocción es de total 1 hora, pero una logra llena de sabor y sazón, por lo qué el tiempo invertido será de lo mas gratificante al paladar. Para días de frío o verano, este manjar debe convertirse en un clásico en tu casa.

Receta de exquisita Sopa de Cheruje de Plátano
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Cheruje de Plátano

El Cheruje de Plátano es algo que reúne amigos y familiares porque es raro que disguste. Te enseñaremos el paso a paso de este platillo tan tradicional qué puede ser comido de almuerzo, o cena. Al final del artículo te daremos una recomendación de como acompañar esta sopa si se te apetece algo más.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción1 h
Tiempo total1 h 10 min
Plato: Plato principal
Cocina: Cocina Boliviana
Etiqueta: sopas
Raciones: 4 personas
Calorías: 120kcal
Autor: Libelula
Cost: $10

Utensilios

  • 1 Olla
  • 1 Sartén
  • 1 Tacú
  • 1 Tenedor

Ingredientes

  • 1 kg Cola de res
  • 3 u Cebolla picada
  • 1 u Pimentón picado
  • 10 u Plátanos verdes
  • 3 u Ajo
  • 1 c/n Sal
  • 1 c/n Aceite
  • 1 cdita Comino
  • 1 cdita Oregano
  • 2 u Huevo

Elaboración paso a paso

  • PASO 1: Comenzar hirviendo agua en una olla. Una vez que llegue a ebullición, colocar el hueso y dejar cocinar.
  • PASO 2: Preparar el ahogado con cebolla, ajo, pimentón, sal, pimienta y comino. Dejar cocer por unos 40 o 50 minutos.
  • PASO 3: Fritar el plátano para luego molerlo en el tacú e incorporarlo a la sopa dejando hervir hasta que este completamente cocido.
  • PASO 4: Ultimo paso: echarle el huevo qué puede ser frito o duro, batirlo y espolvorear con orégano por arriba.

Notas

Notas y recomendaciones:
La unica recomendacion qué queremos darte es que una vez colocado el plátano en la sopa, se debe batir muy bien y constantemente para qué no se pegue.
Ademas, para servir este platillo queremos contarte qué puedes utilizar yuca como acompañamiento. Tambien puedes reemplazar la yuca con una porción de plátano maduro.
Para tomar una deliciosa y fría chicha, limonada o mocochinchi.
¿Te pareció interesante la receta del día de hoy? Nos encantaría que nos dejes tu opinión en la caja de comentarios.
!Buen apetito!
Plato Plato principal
Cocina Cocina Boliviana
Keyword sopas
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