Ensalada con Papas y Salsa de Maní

Receta de irresistible Ensalada con Papas y Salsa de Maní tradicional boliviana

No puede faltar el sabor del maní si estamos hablando de la gastronomía boliviana. Por supuesto el país tiene muchas recetas relacionadas con este ingrediente, pero sin dudas la sopa de maní es su plato quizás mas famoso a nivel mundial (y bien ganado lo tiene). Hoy te queremos traer una alternativa para que sigas descubriendo la variedad de platillos que Bolivia ofrece.

La Ensalada con Papas y Salsa de Maní también es conocida como »Papas a la huancaina», pero nos parece más propicio utilizar el nombre de »ensalada» para que sepas lo que estas a punto de aprender a preparar de una forma mas especifica. No te pierdas detalle de esta sencilla y deliciosa receta.

Como hacer sencilla y rica Ensalada con Papas y Salsa de Maní

Para hacer esta sencilla y deliciosa Ensalada con Papas y Salsa de Maní no necesitaremos mas qué unos 3 ingredientes principales: Maní (por supuesto), papas y leche. Eso es todo lo que necesitaremos para hacer de este platillo algo increíble de lo cual no te arrepentirás de aprender.

En épocas de frío, o de calor, comer una ensalada es sumamente importante ya que en ella encontramos la cantidad de verduras y legumbres qué necesitamos para nuestra dieta diaria. Nos proponemos enseñarte esta receta de una vez por todas para qué luego ya la puedas implementar sin tener que estar leyendo y así deleitar a todos tus amigos o familiares de una forma saludable.

Receta de irresistible Ensalada con Papas y Salsa de Maní tradicional boliviana
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Ensalada con Papas y Salsa de Maní

Para qué acompañes tus almuerzos o cenas junto con un vaso de jugo de frutas bien refrescante, la Ensalada con Papas y Maní enloquecerá tu paladar al contener ella, todo lo que necesitas para estar sano y bien alimentado. No te pierdas este sencillo paso a paso que te encantará.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción10 min
Tiempo total20 min
Plato: Plato principal
Cocina: Cocina Boliviana
Etiqueta: Ensaladas
Raciones: 2 personas
Calorías: 60kcal
Autor: Libelula
Cost: $6

Utensilios

  • 1 Recipiente
  • 1 Tenedor

Ingredientes

  • 200 gr Maní tostado salado o sin sal
  • 6 u Papas
  • ¾ taza Leche
  • 1 c/n Sal
  • 1 c/n Aceite de eoliva
  • 1 c/n Pimienta
  • 1 c/n Ají colorado
  • 100 gr Lechuga
  • 2 u Tomate
  • 2 u Cebolla
  • 2 u Huevo

Elaboración paso a paso

  • PASO 1: Colocar en una olla las papas y cocer sin sal. En otra olla cocer los huevos hasta que se pongan duros (aproximadamente 7 u 8 minutos).
  • PASO 2: En una licuadora colocar la taza de leche junto al maní tostado. Licuar muy bien y colocar en una olla para remover constantemente.
  • PASO 3: Mientras esta cocinando agregar chorro de aceite de oliva, sal, pimienta, ají y todos los condimentos a gusto. Remover constantemente hasta que la consistencia que obtengamos sea espesa.
  • PASO 4: Acompañar con lechuga, tomate y cebolla.
  • PASO 5: Colocar la ensalada y encima las papas, luego la salsa y finalmente el huevo.

Notas

Notas y recomendaciones: 
¿Qué tan interesante te pareció esta deliciosa y saludable ensalada del día de hoy? El maní es algo muy característico en Bolivia y todo el mundo consume. 
Nos encantaría qué  nos des tu opinión en la caja de comentarios, ya qué queremos leerte para saber si esta receta fue de tu agrado y que opinas sobre ella. Aceptamos recomendaciones, por supuesto.
!Buen apetito!
Plato Plato principal
Cocina Cocina Boliviana
Keyword Ensaladas
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