Cazuela Boliviana

Receta tradicional de Cazuela Boliviana

Esta receta de Cazuela Boliviana es ideal para aquellos días de frío. Sobre todo para equilibrar la temperatura del cuerpo en esos días que predomina tanto las bajas temperaturas.

Seguramente estas intrigado/a por saber cómo se prepara esta deliciosa Cazuela Boliviana, platillo hecho con carne y algunos otros deliciosos ingredientes.

Por eso te recomendamos que te quedes quédate a leer y tomes nota de todo.

Cómo preparar una deliciosa y suculenta Cazuela Boliviana

Esta receta de Cazuela Boliviana, puede tomar algún tiempo en estar lista, pero realmente vale la pena su resultado. ¡Sabemos que te encantará!

A continuación te dejamos la lista de ingredientes y el paso a paso para que puedas preparar esta deliciosa receta hoy mismo si quieres ¡Manos a la obra!

Receta tradicional de Cazuela Boliviana
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Receta de Cazuela Boliviana

Esta receta de Cazuela Boliviana, es tan deliciosa que querrás prepararla todos los días. ¡A cocinar!
Tiempo de preparación1 h
Tiempo de cocción30 min
Plato: Plato principal
Cocina: Cocina Boliviana
Etiqueta: sopas
Raciones: 5 personas
Calorías: 200kcal
Autor: Libelula
Cost: 8

Utensilios

  • 1 Olla
  • 1 Cuchara
  • 1 Sartén
  • 1 Tenedor

Ingredientes

  • 5 tazas Caldo de carne o de pollo
  • 2 cucharadas Aceite
  • Vainitas sin hilo
  • 3 Choclos tiernos
  • 1 taza Repollo
  • 1 Apio
  • 1 Cebolla
  • 2 Zanahorias
  • 1 taza Arvejas
  • 1 taza Habas
  • 1 Papa grande
  • 3 trozos Zapallo
  • 1/2 taza Arroz

Elaboración paso a paso

  • PASO 1: Lo primero que debes hacer es colocar el caldo de carne de vaca, cordero o gallina en una olla a presión. Luego, refreír en la misma olla varias verduras: Vainitas limpias, los choclos cortados en rodajas, las hojas de repollo, el apio también cortado, la cebolla y las dos zanahorias cortadas. También agregar luego las arvejas y las habas.
  • PASO 2: Colar el caldo encima, y poner las presas. Hervir fuertemente, después de poner el pitón de la olla. Quitar del fuego. Al destapar la olla agregar la papa grande, o también se pueden agregar 2. Luego, agregar los trozos de zapallos, y el arroz (agregar poco para que no se haga muy espesa la cazuela) Esperar otro hervor fuerte de la olla y allí estará lista la cazuela.
  • PASO 3: Retirar del fuego y al servirla, se le puede poner algunas hojitas de perejil arriba para decorar.

Notas

Notas y recomendaciones:
Esta receta es ideal para aquellos días de bajas temperaturas, y al ser un plato con carne, cuanta con bastantes calorías para mantener el cuerpo caliente.
Además, también se puede realizar sin carne, añadiendo al final un poco de leche, huevos, pescado o queso. 
Además, la Cazuela Boliviana, es un plato delicioso y muy común en toda la región Boliviana.
¿Estas listo/a para ser el chef de esta receta? ¡Buen apetito!
 
Plato Plato principal
Cocina Cocina Boliviana
Keyword sopas
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