Ají de Camarones

Receta de Ají de camarones típicamente Boliviana

Bolivia ya nos tiene acostumbrados a los platos con ají y éste no es la excepción: Hoy te trajimos esta increíble receta de Ají de camarones, al mejor estilo Boliviano.

Si hace tiempo estás con ganas de preparar una comida que tenga camarones, éste es tu día de suerte, ya que esta receta no sólo es deliciosa, si no también muy fácil de preparar. 

Si ya se te hizo agua la boca, no te olvides de leer y tomar nota a continuación.

Cómo preparar un delicioso Ají de camarones

Esta receta de Ají de Camarones, es muy simple de preparar, lo que debes tener en cuenta es lavar muy bien los camarones antes de cocinarlos: Esto es muy importante cada vez que vayas a comerlos. También se debe recordar quitar la parte negra, ya que da muy mal sabor a todo.

A continuación te dejamos la receta paso a paso de esta exquisitez de Bolivia: Ají de Camarones ¡Prepárala para toda la familia!

Receta de Ají de camarones típicamente Boliviana
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Receta de Ají de Camarones

Los camarones son sin duda, una de las delicias más grandes que nos puede ofrecer el mar. Aparte, son tan sabrosos, que no importa que más cocines, siempre todo tendrá un sabor particularmente increíble. ¿Listo para cocinar este Ají de camarones?
Tiempo de preparación30 min
Tiempo de cocción30 min
Plato: Acompañamiento
Cocina: Cocina Boliviana
Etiqueta: pescados
Raciones: 4 personas
Calorías: 200kcal
Autor: Libelula
Cost: 8

Utensilios

  • 1 Olla
  • 1 Cuchara
  • 1 Sartén
  • 1 Taza
  • 1 Cuchillo

Ingredientes

  • 1/2 Kg Camarones
  • 1 Limón
  • 1 Cebolla
  • 2 dientes Ajo
  • Perejil
  • 2 cucharadas Ají Amarillo
  • 2 cucharadas Maní tostado
  • 1/2 Kg Papas

Elaboración paso a paso

  • PASO 1: Lavar los camarones bien, uno por uno y levantando el caparazón. Quitar la parte blanda cuando estén crudos. Luego de cocinarlos, se debe quitar la parte negra, ya que esto le produce muy mal sabor. Hervir con un poquito de limón.
  • PASO 2: Quitarles la colita a los camarones. Reservar los camarones y el caldo.
  • PASO 3: Colocar 3 cucharadas de aceite en una sartén, luego agregar la cebolla, el ajo y el perejil bien picado. Refreír. Cuando la cebolla esté dorada, agregar dos cucharadas del Ají amarillo retostado y molido, luego una taza del caldo de camarones, y el maní.
  • PASO 4: Servir acompañado de papas, arroz, alguna legumbre o lo que guste.

Notas

Notas y recomendaciones:
Es muy importante saber lavar bien los camarones, y cocinarlos tal cual dice la receta. 
Recomendamos acompañar este gustoso plato, con unas papas blancas rociadas con perejil: Puedes prepararlas hervidas o al horno, todo depende de tus gustos.
Por supuesto que tú eres el chef, por eso te invitamos a que nos cuentes en los comentarios, qué te pareció esta receta. ¡Buen Apetito!
Plato Acompañamiento
Cocina Cocina Boliviana
Keyword pescados
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