Receta de Sopa de Mariscos
Sopa de mariscos como ideas increíbles donde juntos aprenderemos a hacer una deliciosa sopa de mariscos casera. Los ingredientes para esta sopa pueden variar y combinar con los mariscos que tengas. Aunque el uso de camarones y mejillones es casi la base del platillo, no olvides usarlos.
Como preparar Sopa de Mariscos
Antes de empezar con la lista de ingredientes para la sopa de pescado y marisco. Necesita caldo de pescado, porque el sabor principal proviene de preparar un caldo de pescado de buena calidad. Como aqui pensamos en todo, tenemos preparada esta receta para ti.
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Sopa de Mariscos
Aprende a hacer paso a paso una sencilla y deliciosa sopa de mariscos casera con camarones, mejillones, ostras, camarones o cualquier otro marisco que quieras agregar.
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de cocción: 30 minutos
- Raciones: 4
- Calorías: 180kcal
Ingredientes
- 1 litro de caldo de pescado
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla blanca
- 1 cucharada pimiento picado
- 1 tomate
- 1 patata
- 1 zanahoria mediana
- 250 gr de gambas
- 150 gr de mejillones
- 150 gr de almejas
- 150 gr de langostinos opcional
- 1 cucharada de perejil picado
- 2 rebanadas de pan
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Pimienta negra molida.
Elaboración
- Lavar los mejillones y mejillones.
- Pelar los camarones y quitarles la cabeza.
- Haga lo mismo con los camarones, si los usa.
- Con un poco de aceite, fríe estas ostras a fuego medio-bajo durante 10 minutos. Para reservas.
- En un tazón grande, agregue los mejillones y las ostras. Tape y cocine hasta que se abra.
- Retire los mejillones y mejillones de la concha. Para reservas.
- Pelar las patatas y cortarlas en cubos pequeños.
- Pelar el ajo y picarlo en trozos pequeños.
- Lava los tomates y córtalos en cubos.
- Corta las zanahorias en tiras o rodajas medianas según tu preferencia
- Freír un poco de aceite y sofreír la cebolla y el ajo en una sartén.
- Deja que se cocine durante cinco minutos. Agregue los tomates, las zanahorias, el perejil y la pimienta con una pizca de sal.
- Mezclar y dejar reposar durante 10 minutos (fuego medio a bajo). Mientras tanto, parta el pan y agréguelo a la mezcla durante otros cinco minutos.
- Añadir caldo de pescado. Licúa la mezcla y pásala a la licuadora.
- Ponga los ingredientes en la licuadora en la cacerola y agregue las ostras con las bolas de patata.
- Deja que se cocine durante 15 minutos. Sazone al gusto y revuelva bien, no apague el fuego.
- Ahora aquí es donde hay que probar todo: primero el caldo, a ver si está salpimentado, y si no, arreglarlo.
- Seguido de un bloque de papas para ver si la textura es buena cuando se cocinan. Luego, la mejor parte: prueba las almejas y los mejillones.
Normalmente, todo debe estar en orden y cocido, pero como cada cocina es diferente, si por alguna razón la sopa necesita más tiempo, déjela por cinco minutos más. No vayas a comer todos los ingredientes con el pretexto de probarlos. Apaga y sirve caliente.
Notas
Notas y recomendaciones:
Si quieres condimentar la sopa, puedes agregar el jugo de un cuarto de limón (o medio, si eres fanático) a cada plato. A otra escuela le gusta agregar un poco de vino blanco seco al caldo mientras se cocina. Si este es tu caso, no tiene sentido agregar más ácido a la fórmula también.