Kjaras de los Valles

Receta de jugoso plato típico de los valles: Kjaras

El increíble departamento de Tarija cuenta con muchísimos platos tradicionales qué se expanden a toda la región del país desde siempre. Hoy queremos presentarte un plato muy común y extremadamente delicioso de esta región.

Te prometo que cuando veas la foto de los Kjaras, tu boca comenzará a generar excesiva saliva y no podrás hacer otra cosa más que ir a querer preparar este manjar increíble. Te contaremos el paso a paso de este tradicional platillo y te juramos que nos amaras por haberte enseñado ésto.

Como hacer un jugoso y aromático Kjaras

El Kjaras es básicamente un preparado que contiene chuletas de cerdo, papas, mote y el mismo cuero de cerdo. Éste se cocina sobre las brasas vivas, conviertiendolo en un plato extremadamente delicioso por poseer la cualidad de ser muy jugoso y tierno. La verdadera escencia de Tarija en un solo platillo.

El Kjaras es excelente para ser acompañado con una ensalada o una increíble salsa de llawja. Como en Estados Unidos preparan su famosa »barbacoa», las Kjaras son muy similares a ésta pero de pleno origen boliviano. Te encantará invitar amigos para sorprenderlos en el sabor que lograras con estas chuletas de cerdo.

Receta de jugoso plato típico de los valles Kjaras
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Kjaras de los Valles

El delicioso platillo de Kjaras de los Valles te deslumbrará el paladar por sentir el sabor de la carne de cerdo jugosa desparramarse por todos tus sentidos. Al final te contaremos los beneficios de consumir esta carne, por lo qué no solo obtienes un delicioso plato, sino también un buen equilibrio en tu salud que es muy importante.
Tiempo de preparación20 min
Tiempo de cocción20 min
Tiempo total40 min
Plato: Plato principal
Cocina: Cocina Boliviana
Etiqueta: carnes
Raciones: 2 personas
Calorías: 140kcal
Autor: Libelula
Cost: $10

Utensilios

  • 1 Plato
  • 1 Brasas
  • 1 Olla
  • 1 Cuchillo
  • 1 Tenedor

Ingredientes

  • 2 u Chuletas de cerdo
  • 6 u Papas cocidas
  • 300 grs Mote cocido
  • 300 grs Cuero de cerdo cocido
  • 1 cda Comino
  • 1 c/n Sal
  • 1 c/n Pimienta

Elaboración paso a paso

  • PASO 1: Es muy sencilla esta preparación. Sólo se debe de condimentar las chuletas mientras colocamos el cuero de cerdo directamente sobre las brasas hasta que este dorado y jugoso.
  • PASO 2: Cocinar las chuletas sobre un horno a 190° C o mismo sobre las brasas sobre una parrilla.
  • PASO 3: Servir las costillas con el mote, el cuero de cerdo y las papas. Condimentar con una deliciosa llawja.

Notas

Notas y recomendaciones:
El éxtasis de este platillo es sublime. En tan solo unos minutos tienes tu comida de lo mas gourmet lista para ser consumida.
Puedes acompañar este delicioso platillo con una ensalada de lechuga, tomate y cebolla.
Comer carne de cerdo además, es muy beneficioso para la salud. Contiene mucha variedad de nutrientes. Contiene grasa monoinsaturada similar al aceite de oliva. Posee propiedades benéficas para la salud, por tener proteínas, minerales, vitaminas del grupo B y aminoácidos esenciales necesarios para una buena nutrición.
Es buena fuente de proteínas por su digestibilidad y contenido en aminoácidos esenciales, con una alta proporción de hierro y zinc, como vitaminas del grupo B y especialmente tiamina y B12.
¿Qué te pareció esta increíble receta del día de hoy? Déjanos tu comentario.
!Buen apetito!
 
Plato Plato principal
Cocina Cocina Boliviana
Keyword carnes
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