Sullka Boliviano

Receta de tradicional Sullka Boliviano. Un manjar imperdible

Sí estas de paso por algún municipio de la gran Bolivia y nunca has escuchado nombrar al Sullka Boliviano, es porque te falto introducirte en locales de comida autóctona. El Sullka Boliviano es un platillo que tiene mucho oficio, y es extremadamente generoso a la vista de cualquier transeúnte. No puede fallar cuando de recargar energías se trata.

El Sullka Boliviano es una opción sobresaliente muy consumido en Sucre y también en Chuquisaca. La gente se acerca a comerlo a los locales autóctonos cuando el sol del mediodía empaña los parques y las veredas con un calor muy perezoso. Hoy te contaremos de que se trata, como se compone y preparara este tradicional plato boliviano.

Como hacer un sabroso y jugoso Sullka Boliviano

El Sullka es un plato que lleva un acompañamiento muy simple, teniendo de protagonista a la carne. Al todo recaer en la carne, su preparación debe ser de lo mejor posible, ya que es lo que hace a este platillo lo que es. Es ideal para acompañarse con una cerveza bien fría después de una mañana intensa de trabajo ya que es muy energético.

El Sullka son anchas pero delgadas tiras de carne de res que se acompaña con muy simples granos de Maíz blanco, llamado mote, y papa. Básicamente se puede definir como carne de res adobada y menudencias cocidas a las brasas acompañadas de choclo y papas cocidas. No te arrepentirás del sabor increíble que tiene este tradicional platillo boliviano.

Receta de tradicional Sullka Boliviano. Un manjar imperdible
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Sullka Boliviano

Si te interesa recibir el sabor mas autóctono de Bolivia, específicamente de Chuquisaca, no puedes rechazarle a tu paladar este platillo que es el compañero perfecto para días de mucho trabajo o fines de semana donde nos queremos relajar con una buena comida y una rica cerveza. Vamos a aprender este excelente paso a paso que te ofrecemos.
Tiempo de preparación20 min
Tiempo de cocción3 d 40 min
Tiempo total1 h
Plato: Plato principal
Cocina: Cocina Boliviana
Etiqueta: carnes
Raciones: 4 personas
Calorías: 120kcal
Autor: Libelula
Cost: $7

Utensilios

  • 1 Olla
  • 1 Cuchillo
  • Tenedor
  • 1 Sartén

Ingredientes

  • 1 kg Carne de res
  • 2 u Tomates
  • 2 u Cebollas
  • 1 c/n Sal
  • 1 pizca Pimienta
  • 200 g Queso frescor
  • 1 u Ramita de quiquiña
  • 4 u Mote
  • 1 lata Choclo en granos

Elaboración paso a paso

  • PASO 1: Cortar la carne en tiras largas y condimentar con sal para luego asarla a la plancha. Si nos apetece, también podemos asarla en la parrilla. Le dará un cuerpo mas jugoso.
  • PASO 2: Preparar un acompañamiento como podría ser una ensalada con cebolla, tomate, hojas de quirquiña y el queso fresco cortado en cuadraditos.
  • PASO 3: emplatar la carne acompañando con mote, choclo y la ensalada.

Notas

Notas y recomendaciones:
Si te ha gustado la receta del día de hoy por favor nos encantaría que nos dejes un comentario. 
Esta receta puede ser acompañada con una salsa de Ají picante, lo que le da un toque más vigoroso y exalta su sabor.
Plato Plato principal
Cocina Cocina Boliviana
Keyword carnes
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