Crema de Singani, Quinua y Miel de Maracuyá

Receta exclusiva boliviana de Singani, Quinua y Miel de Maracuyá

¿Alguna vez has escuchado hablar de esta bebida? El Singani es exclusivo de Bolivia, elaborándose con la destilación de la uva Moscatel de Alejandría, cultivada a 1.800 metros sobre el nivel del mar. Ha sido premiada en reconocidos concursos por los motivos qué ya te imaginaras: es muy original y deliciosa.

En la cocina boliviana el Singani es el principal ingrediente en cócteles tradicionales bolivianos como el Chuflay (brandy de uva) y el Yungueñito (bebida blanca de uva). También se utiliza para realzar el sabor de comidas como por ejemplo, empanadas o pucheros determinados.

Como hacer Crema de Singani, Quinua y Miel de Maracuyá

El Singani cuenta con una graduación alcohólica de un 40%, y es exclusivamente de la región de los valles de los departamentos de Tarija. Su historia se remonta a la época colonial donde los españoles ante el fracaso de producir vino por las condiciones climáticas desfavorables, optaron por la destilación del mismo, dando por resultado esta bebida aguardiente.

En 2020, se ha reconocido al Singani como un producto distintivo de Bolivia por el gobierno de Estados Unidos. Un dato curioso de esta bebida es qué su producción o fraccionamiento en lugares diferentes a las zonas geográficas de origen se encuentra prohibido. Te deleitaras por la crema bebible qué te traemos hoy. Es ideal para cuando haces una reunión con muchas personas o simplemente cuando llegas a casa después de un día agotador y quieres relajarte con una copa de algo rico y satisfactorio. A continuación te contaremos el paso a paso para endulzar tus tiempos de relajación.

Receta exclusiva boliviana de Singani, Quinua y Miel de Maracuyá
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Crema de Singani, Quinua y Miel de Maracuyá

Sí estás con ganas de beber algo cremoso, original, frió,frutal, dulce y con un toque alcohólico, estas en el lugar correcto para aprender y no olvidar jamás el truco del cóctel perfecto para ése momento. Sus ingredientes son muy sanos y puede incluso tomarse como un postre, por su textura cremosa.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción10 min
Tiempo total20 min
Plato: Bebidas
Cocina: Cocina Boliviana
Etiqueta: Coctel
Raciones: 3 personas
Calorías: 200kcal
Autor: Libelula
Cost: 5

Utensilios

  • 3 Copas de vidrio
  • 1 Licuadora
  • 1 Hielera

Ingredientes

  • 80 gr Quinua blanca cocida
  • 100 ml Leche evaporada
  • 1 u Yema fresca
  • 45 gr Azúcar
  • 20 cl Singani de buena calidad
  • 2 u Maracuyás
  • 60 gr Azúcar
  • 10 u Cubitos de hielo

Elaboración paso a paso

  • PASO 1: Licuar la quinua que ya tendremos previamente cocida, con la leche, la yema y el azúcar hasta obtener una buena consistencia fina.
  • PASO 2: Añadir el Singani y refrigerar.
  • PASO 3: Hacer un almíbar con la pulpa colada de maracuyás y azúcar (60 gr). Dejar enfriar y reservar.
  • PASO 4: Servir la crema de quinua sobre un cubo de hielo, en copas.
  • PASO 5: Dejar caer gotas de almíbar de maracuyá y decorar.
  • PASO 6: Disfruta de este delicioso cóctel como nunca en tu vida.

Notas

Notas y recomendaciones:
Antes que nada y primero que todo, lo que nosotros te recomendamos es que no abuses demasiado en el consumo de esta deliciosa copa. Más allá de todos sus aditivos, debemos controlar el consumo excesivo de alcohol ya que toda exageración puede ser perjudicial para la salud.
¡Cuéntanos si quieres en la caja de comentarios qué te ha parecido la preparación de esta receta!
Plato Bebidas
Cocina Cocina Boliviana
Keyword Coctel
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