Pollo con Arroz Cruceño

Receta de exquisito y tradicional Pollo con Arroz Cruceño

La variedad de recetas con las que Bolivia cuenta no deja de sorprendernos. En nuestro sitio podrás encontrar desde recetas de la selva Boliviana hasta aperitivos que forman parte de la cultura y de toda la tradición culinaria de Bolivia reflejada en las calles por venderse en puestos callejeros. Hoy te queremos traer una receta que es muy clásica y en ninguna casa del país nunca falta.

El Pollo con Arroz Cruceño se consume en gran medida. En esta ocasión se acompaña con arroz, pero generalmente lo podemos encontrar al pollo tanto entero como en piezas, horneado, guisado o hasta acompañado con verduras, hierbas, salsas y moles, en caldos y pastas. No te pierdas esta sencilla receta que nunca falla al paladar.

Como hacer un típico y fácil Pollo con Arroz Cruceño

La preparación de esta receta sin dudas es de muy fácil desarrollo y además cuenta con muchos beneficios para el organismo. Una alimentación saludable es fundamental para proteger la salud y prevenir enfermedades. La carne del pollo forma parte de la misma contando con nutrientes necesarios para el crecimiento, desarrollo y funcionamiento de nuestro organismo.

Al final de este artículo te contaremos los muchos beneficios que te otorga comer carne de pollo para tu salud, así que no pierdas pisada y quédate hasta el final. Es ideal para preparar en reuniones familiares o de amistades, ya que es tan tradicional y forma parte de la cultura general qué difícilmente desagrade a alguien.

Receta de exquisito y tradicional Pollo con Arroz Cruceño
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Pollo con Arroz Cruceño

Si por casualidad el nombre de ''Pollo con Arroz'' te suena demasiado común, déjanos decirte que lo estas mal juzgando. Es verdad que sí, su preparación es muy fácil y versátil, pero eso no quiere decir que no sea delicioso y exquisito. En nuestra receta te sorprenderán los resultados, obteniendo un pollo muy tierno y sabroso. !Te recomendamos qué estés con hambre porqué querrás comer mucho!
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción40 min
Tiempo total50 min
Plato: Plato principal
Cocina: Cocina Boliviana
Etiqueta: Pollo
Raciones: 2 personas
Calorías: 90kcal
Autor: Belén Carabajal
Cost: $4

Utensilios

  • 1 Sartén
  • 1 Recipiente
  • 1 Plato
  • 1 Cuchara
  • 1 Tenedor
  • 1 Cuchillo
  • 1 Olla

Ingredientes

  • 1 u Pollo de campo
  • 1 c/n Aceite de girasol
  • 1 u Cebolla
  • 1 u Perejil
  • 2 u Ajíes verdes
  • 4 u Diente de ajo
  • 5 tazas Agua
  • 1 cdita Pimenton
  • 1 cda Albahaca
  • 1 cdita Sal
  • 1 taza Arroz
  • 1 u Limón su jugo
  • 1 u Mariscos

Elaboración paso a paso

  • PASO 1: Comenzar desaprensando y friendo el pollo con aceite en crudo si este es tierno. Poner en una cacerola y enseguida refreír en aceite dos cucharadas de de cebolla finamente picada, dos ajíes verdes, perejil y los dientes de ajo. Todo esto añadir a la cacerola.
  • PASO 2: Ya todo en la cacerola, añadir 5 tazas de agua, una cucharada de pimentón, una de albahaca y sal. Dejar cocer a fuego lento.
  • PASO 3: Refreír una taza de arroz lavado. Poner en una sartén y muevalo todo el tiempo para que no se pegue ni queme, hasta que tome un color crema.
  • PASO 4: Medir el caldo del guiso. Que sean tren tazas de liquido bien llenas por cada taza de arroz. Poner el arroz media hora antes de servir al almuerzo.
  • PASO 5: Servir en un plato playo y disfrutar.

Notas

Notas y recomendaciones:
Opcionalmente se puede agregar al arroz o al lado del mismo algunos mariscos, alcachofas cocidas, una pizca de azafrán y algunos morrones. También se puede agregar si así gusta una cucharadita de limón.
Comer pollo trae multiples beneficios:
Alto contenido de proteínas de excelente calidad: incorporar proteínas cada día es indispensable para todos y se requieren en mayor cantidad durante las etapas en las cuales somos niños, adolescentes, mujeres embarazas y madres lactantes; así como también en personas que realizan deportes.
Bajo contenido calórico: Al presentar fácil remoción de la mayor parte de sus grasas, resulta una carne con bajo contenido calórico. La pechuga en particular es el tejido muscular que se encuentra en mayor proporción en el pollo y es uno de los cortes de carnes más mágicos del mercado.
Predominio de grasas saludables: Las grasas insaturadas presentes en la carne de pollo ayudan a proteger la salud del corazón. Entre ellas está el ácido linoleico, un tipo de grasa esencial que no es fabricada por el organismo y por ello es necesario incorporarla a través de los alimentos que la contienen.
Amplia variedad de vitaminas y minerales: Entre las vitaminas se encuentran las del complejo B, necesarias para llevar a cabo importantes funciones en el cuerpo y minerales como el hierro, que ayuda a transportar el oxígeno a todas las células, siendo fundamental para el buen funcionamiento del cerebro y rendimiento físico; el fósforo que forma parte de los huesos y dientes; el zinc, esencial en los procesos de crecimiento y defensa del organismo.
Tradición boliviana: forma parte de los hábitos del país y sabores típicos tan propios.
¿Que tal te pareció esta receta de Pollo con Arroz Cruceño? Déjanos tu comentario, nos encantaría leerte.
!Buen apetito!
Plato Plato principal
Cocina Cocina Boliviana
Keyword Pollo
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