Receta de ancestral bebida boliviana: Chicha de Piña
La bondad de la naturaleza no deja en abandono a toda la población boliviana en cuanto a los beneficios que su gastronomía otorga. Una bebida muy preparada en cada pueblo de la región andina y qué data de tiempos ancestrales con unos múltiples beneficios para la salud que no podrás creer. Esa es básicamente la Chicha de Piña. En el articulo de hoy queremos contarte todo sobre ella.
La piña es muy conocida como fruta pero no es tan apreciada en los postres o cócteles. No todos saben qué con las cortezas y el corazón de la piña se puede preparar una bebida deliciosa y de consumo inmediato como lo es la Chicha de Piña. Te enseñaremos a preparar esta ancestral bebida y podrás hablar tú mismo con lo dioses. Sigue leyendo para no perderte de nada.
Como hacer una maravillosa Chicha de Piña boliviana
En la mayoría de las casas bolivianas de seguro no faltara el que todo el tiempo tenga un poco de Chicha de Piña preparada por ellos mismos. Es qué esta bebida se prepara de una forma muy simple. Consiste en dejar fermentar las cortezas y el núcleo de la piña con agua, azúcar y especias por varios días. No debemos aún así saltear el paso de la fermentación adecuada pues se puede echar todo a perder.
La Chicha de Piña no es muy recomendable qué se deje sin consumirse luego de dos días como máximo. Lo más interesante y como sorpresa de esta maravillosa bebida, es qué se puede tomar incluso caliente y con miel en los días de invierno. Solo basta con guardar la preparación en una botella con los restos de la piña adentro y ya está, a disfrutar este manjar liquido que no podrás borrar de tu corazón.
Chicha de Piña
Utensilios
- 1 Olla
- 1 Cuchillo
- 1 Botella
Ingredientes
- 2 lts Agua
- 1 c/n Cortezas de piña o el núcleo
- 1 c/n Azúcar morena
- 1 ramita Canela
- 1 cda Granos de pimienta
- 1 u Clavo de olor
- 1 u Anís estrellado
- 1 u Cascara de limón o naranja o pomelo
Elaboración paso a paso
- PASO 1: Poner todos los ingredientes en una olla grande y tapar con el agua. Llevar a ebullición y cuando hierva reducir la temperatura y cocinar a fuego lento, tapada parcialmente y revolviendo de vez en cuando durante aproximadamente 1 hora. Dejar enfriar.
- PASO 2: Se pueden dejar las cortezas, el núcleo y las especias en el líquido para que el sabor se siga concentrando.
- PASO 3: Se puede beber caliente en invierno o frió en verano. Guardar en la heladera hasta máximo dos días.
Notas
- La bromelina actúa como un excelente catalizador para nuestro hígado. Permite sintetizar todas las vitaminas y proteínas.
- Es un inflamatorio natural y colabora en los procesos digestivos.
- Ayuda a combatir el estreñimiento.
- Mantiene los intestinos limpios.
- Mejora tus defensas, ayudando al sistema inmunológico.
- Ayuda al cuerpo a desintoxicarse de metales pesados como el cigarrilo.
- Te hace sentir mas saciado.
- Reduce el antojo por cosas dulces.
- La tiamina, que contiene el jugo de piña, ayuda a aumentar el metabolismo de tu cuerpo mediante la conservación de carbohidratos.
- Te mantiene hidratado.
- Mejora el dolor en las articulaciones y la artritis.
- Ayuda a evitar calambres u otros problemas de cansancio.
- Reduce el estrés.
- Es un excelente diurético que te ayuda a eliminar el exceso de líquidos grasos y desintoxicar tu cuerpo.
- Te ayuda a bajar de peso.
