Ají de Queso

Receta de calientito y nutritivo Ají de Queso

En nuestra pagina no te faltarán jamas recetas relacionadas a lo que en la cocina boliviana se conoce como Ají. Este ingrediente es básico en el país, y se utiliza para preparar salsas o para incluir dentro de platillos en su estado natural. El sabor picante del Ají le da a los platos bolivianos una personalidad que es muy difícil que no puedas no identificar. En el día de hoy te enseñaremos a preparar un delicioso Ají de queso: no te arrepentirás.

El origen del Ají se menciona pertenece a una parte de Bolivia. Por lo que se conoce al país como »la madre de los ajíes». El queso y el sabor picante que proporciona la mezcla del ají, te harán sacar unos suspiros qué te aseguramos son muy renovadores para el espíritu. Si quieres saborear la verdadera tradición boliviana, mas vale qué sepas como preparar un ají. !Aquí vamos!

Como hacer picantito y sabroso Ají de Queso tradicional Boliviano

El Ají de Queso es algo sumamente impresionante ya qué mundialmente se sabe que el queso más el sabor del picante, son siempre buenos amigos. Crean en el paladar una experiencia única, ya qué la cremosidad del queso y su sabor tan delicado, es un perfecto compañero para el ají que le encanta resaltar y amplificar sabores. Te enseñaremos como hacer este platillo qué no debes irte del mundo sin probarlo.

La idea del Ají de Queso también radica en obtener un sabor totalmente abundante y suculento, nutritivo y sabroso, sin la utilización de carne. Así de vegetariano, puedes alegrar tu paladar al punto máximo qué no querrás omitir en tu dieta semanal esta receta algún día. No te pierdas el paso a paso del riquísimo Ají de Queso, que echa vaporcito e inunda tus narices de irresistible aroma.

Receta de calentito y nutritivo Ají de Queso
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Aji de Queso

Un buen platillo a base de texturas y sabores particulares se puede obtener en muy simples pasos. El caso del Ají de Queso tradicional boliviano es un ejemplo claro de esa regla, ya qué no lleva carne pero su sabor picantito y su cuerpo vigoroso, te nutrirá en demasía sin la necesidad de comer otra cosa. No te pierdas esta increíble receta qué derrocha energía.
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción50 min
Tiempo total1 h
Plato: Plato principal
Cocina: Cocina Boliviana
Etiqueta: quesos
Raciones: 4 personas
Calorías: 104kcal
Autor: Libelula
Cost: $9

Utensilios

  • 1 Olla
  • 1 Cuchillo
  • 1 Tenedor
  • 1 Sartén

Ingredientes

  • 500 gr Queso fresco
  • 2 u Huevos duros
  • 1 cda Perejil
  • 2 u Cebollas
  • 1 cda Ají amarillo
  • 1 cda Orégano
  • 2 u Tomate
  • 4 u Papas
  • 1 taza Arvejas
  • 1 cda Sal
  • 1 c/n Pimienta dulce

Elaboración paso a paso

  • PASO 1: Empezar con freír en aceite a los tomates, la cebolla y los ingredientes restantes para formar el ahogado (todos los ingredientes menos las arvejas).
  • PASO 2: Agregar las arvejas qué ya habrán de estar cocidas junto a unas rodajas de queso y los huevos duros.
  • PASO 3: Emplatar estos ingredientes acompañando con las papas qué ya deberán de estar cocidas. Si gusta también puede acompañarse con una porción de arroz graneado.
  • PASO 4: !A disfrutar!

Notas

Notas y recomendaciones:
Lo increíble del Ají radica en que no solo existe en platillos principales como el que te hemos presentado hoy. Suele también ser servido con un vino, ya que la capsaicina del ají es lo que provoca la sensación dolorosa del picante. Puedes acompañar un ají con un vino con buen cuerpo, poca acidez y por debajo del 14% de proporción alcohólica. Así te exaltara el sabor en tu boca y será perfecto para ser acompañado en tus comidas.
El Ají así mismo es muy usual en las carnes, preparándose ahogado en pollos, cordero, cerdo o carne de res. Exquisito complemento.
Finalmente, queremos ofrecerte ideas breves para qué añadas el ají a diferentes variedades culinarias que ni siquiera has pensado:
– El ají en chocolate (dos opuestos que combinan a la perfección por dar una sensación poco usual)
– El ají en mango (el mango cortado y fresco con un leve espolvoreado de ají en polvo es fantástico: picante y refrescante)
– frutos secos (el ají en polvo arriba de nueces, mano o almendras será delicioso y con un picor muy particular)
¿Qué tan interesante te pareció la receta del día de hoy? Coméntanos en la caja de comentarios.
¡Buen apetito!
Plato Plato principal
Cocina Cocina Boliviana
Keyword quesos
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