Ají de fideo Picante

Receta fácil de Ají de fideo picante

El ají de fideos es una receta muy típica, no sólo de Bolivia si no también de varios otros países de Latinoamérica cómo Brasil, Chile, y Perú. Se cree que su origen se remonta a la época de las migraciones italianas en el país y en todo el continente. Se cree que ellos fueron quienes introdujeron la pasta en este típico platillo.

Si estás intrigado por saber por qué este platillo es tan popular en todas partes, te invitamos a que te quedes a leer la receta y la prepares en tu casa. Te aseguramos algo: ¡No te vas a arrepentir!

Cómo preparar un delicioso Ají de fideo picante fácilmente en casa

Esta receta es tan sencilla y deliciosa que querrás prepararla todos los días. 

Tan sólo necesitarás algunos ingredientes que puedes ya encontrar en tu casa. De todas formas, si debes salir a comprarlos, el resultado te hará saber que ha valido completamente la pena. ¿Estás listo para preparar esta exquisitez?

A continuación te dejamos el paso a paso de esta excepcional receta de Ají de fideo picante:

Receta fácil de Ají de fideo picante
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Receta de Ají de Fideo Picante

Esta receta de Ají de fideo picante, es ideal para preparar cuando estás con ganas de comer un platillo bien calórico (Usualmente esto sucede con las bajas temperaturas) ya que este plato contiene carne, y pastas, dos ingredientes ideales para cargarte de energía y continuar con los labores del día a día en esos momentos que el cuerpo necesita más calor. ¡Anímate a probarlo!
Tiempo de preparación40 min
Tiempo de cocción40 min
Plato: Plato principal
Cocina: Cocina Boliviana
Etiqueta: carnes
Raciones: 4 personas
Calorías: 300kcal
Autor: Libelula
Cost: 5

Utensilios

  • 1 Sartén
  • 1 Olla
  • 1 Taza
  • 1 Cuchara
  • 1 Cuchillo

Ingredientes

  • 1/2 Kg Carne de res
  • 1/2 Kg Fideos tallerines
  • 1 libra Papa
  • 1 Cebolla
  • 2 Huevos
  • 1 taza Arvejas
  • 4 dientes Ajo
  • Ají colorado
  • Comino
  • Pimienta
  • Sal

Elaboración paso a paso

  • PASO 1: Lo primero de todo, es cortar la carne en cubitos y freírla en una sartén con un poco de aceite. Sacar de la sartén y reservar. En la misma sartén, se debe freír la cebolla picada, el ajo picado y añadir el ají colorado molido.
  • PASO 2: Colocar dos ollas al fuego con agua y sal. En una cocinar las papas con cáscara y en la otra cocinar los fideos. Cuando la papa esté lista, cortar en cubitos.
  • PASO 3: En una olla, agregar todos los ingredientes cocidos anteriormente. Mezclar todo para que se integre bien.
  • PASO 4: Servir con perejil picado encima y agregar un huevo como acompañamiento.

Notas

Notas y recomendaciones:
Este plato puede prepararse más bien seco (cómo lo ejemplificamos con la receta) o también, si así lo prefieres, puedes prepararlo más jugoso. 
Para que el plato quede menos seco debes agregar al preparado, 1 o 2 tazas de caldo de carne. Dejarlo algunos minutos hasta que el jugo se reduzca un poco y el ahogado tome el sabor del caldo, y luego, servirlo con el nivel de jugo requerido. 
¡No te olvides de servirlo bien caliente!
Plato Plato principal
Cocina Cocina Boliviana
Keyword carnes
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