Receta de Cha ´ que de trigo
El Cha´ que de trigo es una receta típica de Bolivia. Se trata de una sopa condimentada hecha a base de trigo, carne y algunas verduras.
El recetario de la gastronomía Boliviana está constituido principalmente por deliciosas sopas de legumbres, arroz o fideos reunidas en un mismo plato junto a la más tierna carne y verduras gustosas.
Esta sopa es muy típica de Bolivia y es ideal para prepararla a toda la familia, quédate para averiguar cómo.
Cómo preparar un delicioso Cha ´ que
Para preparar este delicioso plato debes tener muy en cuenta la cocción de la carne y las verduras, sobre todo las papas,ya que se cocinarán por separado y deben quedar blandas para la correcta preparación del plato.
No debes olvidar lavar varias veces y remojar el trigo un día antes de prepararlo. ¡A cocinar!
Receta de Cha´ que de Trigo
Utensilios
- 1 Olla
- 1 Bowl
- 1 Cuchillo
- 1 Cuchara
- 1 Plato Hondo
- 1 Taza
Ingredientes
- 3 litros Agua
- 1 taza Trigo pelado y triturado en batán
- 5 trozos Carne de Res
- 5 trozos Carne de Cordero
- 1 Cebolla
- 1 Tomate
- 1 Zanahoria
- 5 Papas
- 1/2 taza Habas tiernas
- 1 cucharada Orégano
- 1/4 cucharada Pimienta dulce
- Sal Al gusto
- Perejil Al gusto
Elaboración paso a paso
- PASO 1: Un día antes, lavar y remojar el trigo.
- PASO 2: Lavar muy bien la carne de res, y la de cordero, el tomate, zanahoria y cebolla. Pelar las papas y luego picar todas las verduras.
- PASO 3: Tomar una olla con el agua y colocarla en el fuego. Agregar dentro la carne de res, y la de cordero. Luego, agregamos la cebolla, el tomate y la zanahoria. Dejar hervir por un buen rato.
- PASO 4: Mientras dejamos que se cocine lo otro, picar un poco el trigo y luego lavarlo bien para que se salga bien la cáscara y demás. Luego, agregar a la olla junto a los demás ingredientes. Esperar una hora y media hasta que el trigo reviente, moviéndolo de a ratos para evitar que se pegue en el fondo de la olla.
- PASO 5: Añadir a la olla, las papas y las habas. Dejar hervir un rato.
- PASO 6: Cuando las papas y las habas estén cocidas, apagar el fuego y servir.
- PASO 7: Este plato se decora con un poco de perejil picado encima, también se le puede agregar algo de cebolla de verdeo.
