Receta Boliviana de Muchines de Yuca
Los Muchines de Yuca son un plato típico de la selva Amazónica, aunque también son muy consumidos y preparados en muchas otras zonas de los países de Bolivia y Ecuador.
Te contamos que la Yuca, también llamada Mandioca, es un alimento muy común en varias zonas de Latinoamérica, principalmente en Paraguay, Bolivia, Brasil, Colombia y Argentina. Este alimento suele prepararse incluyendo muchos otros ingredientes o acompañamientos.
Los beneficios de la Yuca para el organismo son increíbles: Por un lado, beneficia el sistema digestivo, proporciona almidón sin gluten, lo que lo vuelve un gran aliado para las personas celíacas, combate el estreñimiento.
Además, logra saciar al estómago mucho más rápido debido a su gran porcentaje de fibra. La Yuca, es rica en vitaminas K, C, B1, B2, y B5. ¿Qué estás esperando para incluir la Yuca en tu dieta?
Si ya te convencimos de prepararlo, hoy es tu día de suerte, porque te dejamos a continuación la lista de todo lo que necesitarás para preparar este delicioso platillo.
¡No te olvides de leer todo y tomar nota! ¡Allí vamos!
Cómo preparar unos fáciles y deliciosos Muchines de Yuca
Esta receta de Muchines de Yuca es tan simple que tan sólo te tomará algunos minutos prepararla y el resultado, ya lo verás, será exquisito.
Además, de todas las propiedades que tiene la Yuca, es bien sabido que es deliciosa, por ende no te arrepentirás de preparar estos deliciosos Muchines de Yuca, que además, te brindarán muchísima energía para terminar de realizar todas tus actividades diarias con normalidad.
Esta receta es ideal para realizar cuándo no tienes muchos ingredientes en tu alacena porque, te aseguramos, que no necesitarás más que algunas cuantas cosas ¡No salgas a comprar!
A continuación te dejamos la receta paso a paso para que los prepares ahora mismo si quieres ¡Manos a la obra!
Receta de Muchines de Yuca
Utensilios
- 1 Rallador
- 1 Cuchillo
- 1 Plato de madera para picar
- 1 Colador
- 1 Fuente
- 1 Bowl
- 1 Sarten para freír
- 1 Espumadera
- Servilletas para que absorban el aceite
Ingredientes
- 1 Yuca Grande
- 3 Yemas Huevos
- Pimienta
- Sal
- Queso fresco para rellenar los Muchines
- 2 tazas Aceite para freír
Elaboración paso a paso
- PASO 1: Lo primero que debes hacer es tomar la yuca, cortarla, pelarla y quitarle el corazón (se trata de una raíz que está en el centro de la yuca, que sale muy fácilmente) Cuando ya esté todo listo, se debe rallar la yuca para que quede bien fina y luego hacer con ella una masa.
- PASO 2: Lo segundo que debes hacer es colar la yuca para quitarle bien el agua y poder hacer una masa con ella. Presionar bien el colador para sacar toda el agua. Luego se debe colocar la masa en un recipiente cómo un bowl. A continuación, se le debe agregar: Un poco de sal, las 3 yemas de huevo y pimienta al gusto. Mezclamos todo para que los ingredientes se integren bien.
- PASO 3: Una vez que la masa ya esté lista, el último paso será tomar pequeños bollos de la masa, y hacerles forma ovalada y un poquito alargada, aplastar bien los Muchines para poder rellenarlos con el queso picadito por dentro. Tapar el queso con la masa y luego, hacer la forma tradicional de los Muchines.
- PASO 4: Cuando los Muchines ya estén listos para freír, colocar una sartén al fuego con bastante aceite (alrededor de 2 tazas) esperar que se caliente bien y colocar dentro los Muchines, recuerda que también puedes prepararlos al horno si quieres. Cuando los Muchines estén bien dorados, se deben retirar de la sartén al fuego, servirlos en un plato con una servilleta para quitarles el excedente de aceite y luego colocarlos en una fuente para servirlos con lo que tú quieras ¡A comer!
