Este Ají de Choclo es ideal para aquellos días de bajas temperaturas, y para cuándo no tengas muchas ganas de cocinar y quieras preparar algo delicioso y rápido. ¿Estas listo/a para convertirte en el chef de esta receta?
Tiempo de preparación30 minutosmin
Tiempo de cocción30 minutosmin
Plato: Acompañamiento
Cocina: Cocina Boliviana
Etiqueta: Legumbres
Raciones: 5personas
Calorías: 200kcal
Autor: Cocina Boliviana
Cost: 5
Utensilios
1 Sartén
1 Moledor para el choclo
1 Tenedor
1 Cuchillo
Ingredientes
3Choclos tiernos
2cucharadasManteca
2Cebollas
2dientesAjo
Ají Colorado(al gusto)
Sal (al gusto)
Tajadas de queso (opcional)
Papas hervidas(opcional)
Elaboración paso a paso
PASO 1: Lo primero que debes hacer es moler el maíz fresco y tierno cómo si fueras a cocinar huminta. Luego, refreír en una sartén al fuego, con las cucharadas de manteca: Las cebollas picadas, el ajo picado y el ají colorado. Remover bien todo.
PASO 2: Agregar el choclo a la mezcla anterior y cocinar todo el tiempo a fuego bien lento y bajo. Remover bien y esperar hasta que se vuelva cristalino.
PASO 3: Servir la mezcla junto con algunas tajadas de queso y papas, ensaladas, carne o lo que gustes.
Notas
Notas y recomendaciones:Recomendamos servir este delicioso Ají de Choclo acompañado con unas ricas papas hervidas o al horno y bien condimentadas. También puedes colocarle un poco de queso (algunas tajadas) por encima y esperar que se derrita antes de servirlo. También puedes acompañarlo con un poco de pollo o carne de cordero. ¡Recuerda que tú eres el chef de este plato!No te olvides acompañar este platillo con tu refresco favorito¡Buen Apetito!