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Receta de Ají de Choclo

Este Ají de Choclo es ideal para aquellos días de bajas temperaturas, y para cuándo no tengas muchas ganas de cocinar y quieras preparar algo delicioso y rápido. ¿Estas listo/a para convertirte en el chef de esta receta?
Tiempo de preparación30 minutos
Tiempo de cocción30 minutos
Plato: Acompañamiento
Cocina: Cocina Boliviana
Etiqueta: Legumbres
Raciones: 5 personas
Calorías: 200kcal
Autor: Cocina Boliviana
Cost: 5

Utensilios

  • 1 Sartén
  • 1 Moledor para el choclo
  • 1 Tenedor
  • 1 Cuchillo

Ingredientes

  • 3 Choclos tiernos
  • 2 cucharadas Manteca
  • 2 Cebollas
  • 2 dientes Ajo
  • Ají Colorado (al gusto)
  • Sal (al gusto)
  • Tajadas de queso (opcional)
  • Papas hervidas (opcional)

Elaboración paso a paso

  • PASO 1: Lo primero que debes hacer es moler el maíz fresco y tierno cómo si fueras a cocinar huminta. Luego, refreír en una sartén al fuego, con las cucharadas de manteca: Las cebollas picadas, el ajo picado y el ají colorado. Remover bien todo.
  • PASO 2: Agregar el choclo a la mezcla anterior y cocinar todo el tiempo a fuego bien lento y bajo. Remover bien y esperar hasta que se vuelva cristalino.
  • PASO 3: Servir la mezcla junto con algunas tajadas de queso y papas, ensaladas, carne o lo que gustes.

Notas

Notas y recomendaciones:
Recomendamos servir este delicioso Ají de Choclo acompañado con unas ricas papas hervidas o al horno y bien condimentadas. También puedes colocarle un poco de queso (algunas tajadas) por encima y esperar que se derrita antes de servirlo. También puedes acompañarlo con un poco de pollo o carne de cordero. ¡Recuerda que tú eres el chef de este plato!
No te olvides acompañar este platillo con tu refresco favorito
¡Buen Apetito!
Plato Acompañamiento
Cocina Cocina Boliviana
Keyword Legumbres