Albóndigas de Pescado
No puedes resistirte a unas albóndigas. Es un platillo muy eficiente y nutritivo, y que se puede manipular y emplatar de forma muy cómoda y práctica. Muy implementado por las ‘’abuelas’’, las albóndigas esconden no muchos secretos y pueden ser realmente deliciosas.
Raciones: 4 personas
Calorías: 102kcal
Cost: $5
Utensilios
- 1 Sartén
- 1 Cuchillo
Ingredientes
- 1 kg Pescado
- ¼ kg Pan molido
- ¼ kg Harina
- 2 u Huevos
- 5 u Dientes de ajo
- 8 ramitas Perejil
- 1 u Hojas de laurel
- 1 cda Comino
- 1 cda Sal
Elaboración paso a paso
- PASO 1: Hervir el pescado dividido en trozos en una olla con sal y hojas de laurel. Una vez cocido separar la carne de los huesos y espinas teniendo el cuidado de que se desmenuce lo mejor posible.
- PASO 2: Luego de desmenuzar la carne colocar en una fuente y agregar los huevos, ajo, perejíl picado, condimentos, harina de trigo y una taza de pan molido.
- PASO 3: Posteriormente formar una masa suave y consistente, con esta masa hacer los bollitos y pasarlos por el pan molido para luego freirlos en abundante aceite.
- PASO 4: Servir en un plato alargado y disfrutar.
Notas
Notas y recomendaciones:
Te recomendaremos una salsa para acompañar tus albóndigas:
Salsa de Limón. Ingredientes:
4 limones (su jugo)
6 dientes de ajo
1 cucharada de perejil
60. Gr de Manteca
Sal y pimienta al gusto Preparación:
En una sartén poner la manteca con los ajos machacados. Llevarlo a fuego lento hasta que el ajo se dore. Añadir el jugo de los limones junto con el perejil. Sazonar con sal y pimienta a gusto para servir caliente. ¡Esta salsa es ideal para acompañar pescado frito! ¿Te ha parecido interesante la receta del día de hoy? Nos encantaría que nos comentes. ¡Por favor no lo olvides! ¡Buen apetito!
Salsa de Limón. Ingredientes:
4 limones (su jugo)
6 dientes de ajo
1 cucharada de perejil
60. Gr de Manteca
Sal y pimienta al gusto Preparación:
En una sartén poner la manteca con los ajos machacados. Llevarlo a fuego lento hasta que el ajo se dore. Añadir el jugo de los limones junto con el perejil. Sazonar con sal y pimienta a gusto para servir caliente. ¡Esta salsa es ideal para acompañar pescado frito! ¿Te ha parecido interesante la receta del día de hoy? Nos encantaría que nos comentes. ¡Por favor no lo olvides! ¡Buen apetito!