Gaznates Dulces Bolivianos
Una rica masa crujiente rellena de dulce se monta sobre tu mesa, con un espolvoreado blanco tentador por arriba. Entonces es momento para sentarte a disfrutar este maravilloso postre que también puede ser servido como merienda. No olvides de compartir con quien quieras, seguro que te lo agradecerá.
Raciones: 4 personas
Calorías: 120kcal
Cost: $5
Utensilios
- 1 Recipiente
- 1 Rodillo
- 1 Sartén
Ingredientes
- 5 u Yemas de huevo
- 40 gr Manteca
- 1 cda Coñac
- 1 taza Harina
- 500 gr Dulce de Leche
- 1 c/n Aceite
Elaboración paso a paso
- PASO 1: Batir en un recipiente las yemas de huevo hasta que queden blancas y espumosas. Luego introducir la medida de coñac y agregar la harina cernida de a poco hasta obtener una masa homogénea que no sea pegadiza.
- PASO 2: Derretir la manteca y agregar a la masa.
- PASO 3: Extender la masa muy finamente tipo lamina, y entonces cortar con un cuchillo en forma de rectángulos de 6x4 cm mientras calentamos el aceite en la sartén a fuego medio. Freír entonces los gaznates hasta que queden doradillos y retirar una vez cocinado.
- PASO 4: Una vez los gaznetes fríos, introducir el dulce de leche y unir presionando las esquinas en forma diagonal.
- PASO 5: Espolvorear los gaznetes con coco rallado o azúcar impalpable por arriba.
Notas
Notas y recomendaciones:
Si el dulce de leche se te hace difícil de conseguir o es qué no te gusta demasiado esa posibilidad, puedes utilizar otras opciones al momento de rellenar tus pastelitos.
Una opción alternativa puede ser quizás algún dulce de frutos rojos. Y si quieres acaso redoblar la apuesta y hacer de este postre más interesante, puedes rellenar el ingrediente con más elementos más que simple dulce: puede ser ya fruta, como rodajas de banana con frutos secos o algunas frambuesas con incluso helado de vainilla adentro. Puedes explorar según lo que tu paladar te sugiera. No tengas miedo, estos pastelitos admiten cualquier cosa.
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¡Buen apetito!