Receta de Ají de Camarones
Los camarones son sin duda, una de las delicias más grandes que nos puede ofrecer el mar. Aparte, son tan sabrosos, que no importa que más cocines, siempre todo tendrá un sabor particularmente increíble. ¿Listo para cocinar este Ají de camarones?
Raciones: 4 personas
Calorías: 200kcal
Cost: 8
Utensilios
- 1 Olla
- 1 Cuchara
- 1 Sartén
- 1 Taza
- 1 Cuchillo
Ingredientes
- 1/2 Kg Camarones
- 1 Limón
- 1 Cebolla
- 2 dientes Ajo
- Perejil
- 2 cucharadas Ají Amarillo
- 2 cucharadas Maní tostado
- 1/2 Kg Papas
Elaboración paso a paso
- PASO 1: Lavar los camarones bien, uno por uno y levantando el caparazón. Quitar la parte blanda cuando estén crudos. Luego de cocinarlos, se debe quitar la parte negra, ya que esto le produce muy mal sabor. Hervir con un poquito de limón.
- PASO 2: Quitarles la colita a los camarones. Reservar los camarones y el caldo.
- PASO 3: Colocar 3 cucharadas de aceite en una sartén, luego agregar la cebolla, el ajo y el perejil bien picado. Refreír. Cuando la cebolla esté dorada, agregar dos cucharadas del Ají amarillo retostado y molido, luego una taza del caldo de camarones, y el maní.
- PASO 4: Servir acompañado de papas, arroz, alguna legumbre o lo que guste.
Notas
Notas y recomendaciones:
Es muy importante saber lavar bien los camarones, y cocinarlos tal cual dice la receta.
Recomendamos acompañar este gustoso plato, con unas papas blancas rociadas con perejil: Puedes prepararlas hervidas o al horno, todo depende de tus gustos.
Por supuesto que tú eres el chef, por eso te invitamos a que nos cuentes en los comentarios, qué te pareció esta receta. ¡Buen Apetito!