Receta de Pacamuto de Res
Esta receta es tan simple y rápida que te encantará el resultado y querrás prepararla una y otra vez . Nunca te cansarás de degustarla. A continuación te dejamos el paso a paso para que la prepares tranquilamente en tu hogar ¡No te olvides de dejar marinar la carne unas cuantas horas antes!
Raciones: 5 personas
Calorías: 250kcal
Cost: 5
Utensilios
- 1 Parrillo o Sarten
- 1 Bowl para dejar marinar
- 1 Cuchillo
- Brochetas (Pueden ser de fierro)
- Carbón (Opcional si se preparar a la parrilla)
Ingredientes
- 1 Kg Carne de Res
- 2 Cebollas
- 1 Pimentón grande
- Calabacín
- 1 cucharada Orégano
- 2 cucharadas Mostaza
- 1 cucharada Comino
- Sal a gusto
- 5 cucharadas Aceite
Elaboración paso a paso
- PASO 1: Cortar la carne en trozos medianos (calcular con las brochetas para que queden del tamaño justo, usualmente son unos 10x10 cm) Colocar la carne en un bowl y dejar marinar toda la noche o por unas cuantas horas junto al aceite, la mostaza, el orégano y el comino.
- PASO 2: En caso de preparar a la parrilla, prender el fuego y colocar el carbón. Luego de dejar marinar la carne varias horas. cortar las verduras (el pimentón, el calabacín y la cebolla) en trozos del mismo tamaño de la carne. Ir intercalando las verduras con la carne para colocarlas en la brocheta.
- PASO 3: Colocar la parrilla o la sartén al fuego. Cocer durante unos 15 minutos o hasta que esté lista la carne y las verduras. Mientras se cocina, ir colocándole sal gruesa.
- PASO 4: Luego de que se cocine de ambos lados, servir acompañado de yuca y arroz con queso.
Notas
Notas y recomendaciones:
Si gustas, también puedes utilizar varios tipos de carne distinta. Este plato suele acompañarse con arroz camba (arroz con queso al estilo boliviano), el cual es ideal para cualquier preparación asada a la parrilla, también con plátano frito, yuca hervida, ensalada con verduras frescas o cocidas, etc.
Algunas personas también le colocan a la brocheta, un poco de chimichurri, o llajua.
Te recomendamos preparar esta sencilla receta, ya que una vez que dejes marinar la carne, te tomará muy poco tiempo prepararla ¡A comer!