Receta de Refresco Mocochinchi
"Mocochinchi" se le llama al durazno pelado y deshidratado. Este refresco es ideal para preparar cuando tienes invitados, para amigos o familiares o simplemente cuando quieres merendar algo delicioso y fresco entre comidas o junto a ellas ¡Manos a la obra!
Raciones: 4 personas
Calorías: 50kcal
Cost: 3
Utensilios
- 1 Bowl
- 1 Olla
- 1 Sartén
- 1 Cuchara
- 1 Vaso
Ingredientes
- 1 kg Mocochinchi (duraznos disecados)
- 3 tazas Azúcar
- 3 litros Agua
- 1 ramita Canela
- 3 Clavos de Olor
Elaboración paso a paso
- PASO 1: Una noche antes, poner en remojo los Mocochinchis. Cuando empieces a cocinar, quitarlos del agua. Colocar una olla con agua al fuego y poner los Mocochinchis dentro.
- PASO 2: Agregar al agua, 1 ramita de Canela y Clavo de olor y dejar hervir durante 2 horas o hasta que los Mocochinchis se ablanden bien.
- PASO 3: Preparar el almíbar: Cocinar el azúcar en una sartén hasta obtener un punto caramelo.
- PASO 4: Cuando los Mocochinchis estén listos, agregar el caramelo y batir hasta que se disuelva todo. Retirar del fuego y dejar enfriar.
- PASO 5: Servir bien frío y/o con hielo.
Notas
Notas y recomendaciones:
Si bien no es obligatorio, recomendamos utilizar Clavo de olor aparte de la Canela, para mejorar el sabor de este delicioso refresco. Aunque tu puedes agregar lo que creas que mejor le quedará.
Por más ganas que tengas de tomarlo antes de que se termine de enfriar, te recomendamos esperar y tomarlo muy frío y hasta con algunos cubitos de hielo. También, es un refresco ideal para servir con el almuerzo o la cena.