El Caldo de Kawi es muy fácil de preparar, un plato con ingredientes muy accesibles y que no requieren un gasto económico grande. No dudes en calentarte el cuerpo y llenarte de energía con esta deliciosa receta qué te presentaremos.
Tiempo de preparación30 minutosmin
Tiempo de cocción1 horah
Tiempo total1 horah30 minutosmin
Plato: Plato principal
Cocina: Cocina Boliviana
Etiqueta: Guisado
Raciones: 3personas
Calorías: 320kcal
Autor: Cocina Boliviana
Cost: 5
Utensilios
1 Olla
1 Sartén
1 Cacerola
1 Cuchillo
1 Tenedor
Ingredientes
400gr1 hueso de res
1uApio
500grPecho de Res
3ltsAgua
1cdaPimienta
1cdaComino
1/2tazaArroz blanco
1/2cdaOregano
2uPapasgrandes
1uCebolla verdea gusto
2uHabas verdesa gusto
1uAceitecantidad necesaria
Elaboración paso a paso
PASO 1: Hervir 3 litros de agua en una olla y poner a hervir en hueso de res, el apio, el pecho de res, agregar la sal a gusto y la pimienta. Cocinar durante 1 hora aproximadamente.
PASO 2: Después agregar el comino, el arroz blanco y las papas enteras grandes sin cortar.
PASO 3: En una sartén, agregar aceite (la cantidad necesaria), que será para freír el pecho de la res ya cocido anteriormente.
PASO 4: Una vez todos estos pasos concretados, servir el caldo en un plato hondo con la carne frita y acompañar con verduras o habas peladas cocidas, como así también la cebolla verde cocida.
PASO 5: Disfrutar al máximo este delicioso platillo.
Notas
Notas y recomendaciones: Si cocinas la sopa en una olla normal y quieres apurar un poco la preparación de tu sopa, puedes ir mas rápido poniendo piedras encima de la tapa. Y seguidamente cocinar durante una hora aproximadamente sin destapar la olla.Si también tu sopa lleva chuño, lo primero que debes hacer antes de empezar con todos los pasos para la elaboración de la receta, es dejar en remojo las mismas para que se hidraten.