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Receta de Caldo de Kawi

El Caldo de Kawi es muy fácil de preparar, un plato con ingredientes muy accesibles y que no requieren un gasto económico grande. No dudes en calentarte el cuerpo y llenarte de energía con esta deliciosa receta qué te presentaremos.
Tiempo de preparación30 minutos
Tiempo de cocción1 hora
Tiempo total1 hora 30 minutos
Plato: Plato principal
Cocina: Cocina Boliviana
Etiqueta: Guisado
Raciones: 3 personas
Calorías: 320kcal
Autor: Cocina Boliviana
Cost: 5

Utensilios

  • 1 Olla
  • 1 Sartén
  • 1 Cacerola
  • 1 Cuchillo
  • 1 Tenedor

Ingredientes

  • 400 gr 1 hueso de res
  • 1 u Apio
  • 500 gr Pecho de Res
  • 3 lts Agua
  • 1 cda Pimienta
  • 1 cda Comino
  • 1/2 taza Arroz blanco
  • 1/2 cda Oregano
  • 2 u Papas grandes
  • 1 u Cebolla verde a gusto
  • 2 u Habas verdes a gusto
  • 1 u Aceite cantidad necesaria

Elaboración paso a paso

  • PASO 1: Hervir 3 litros de agua en una olla y poner a hervir en hueso de res, el apio, el pecho de res, agregar la sal a gusto y la pimienta. Cocinar durante 1 hora aproximadamente.
  • PASO 2: Después agregar el comino, el arroz blanco y las papas enteras grandes sin cortar.
  • PASO 3: En una sartén, agregar aceite (la cantidad necesaria), que será para freír el pecho de la res ya cocido anteriormente.
  • PASO 4: Una vez todos estos pasos concretados, servir el caldo en un plato hondo con la carne frita y acompañar con verduras o habas peladas cocidas, como así también la cebolla verde cocida.
  • PASO 5: Disfrutar al máximo este delicioso platillo.

Notas

Notas y recomendaciones:
Si cocinas la sopa en una olla normal y quieres apurar un poco la preparación de tu sopa, puedes ir mas rápido poniendo piedras encima de la tapa. Y seguidamente cocinar durante una hora aproximadamente sin destapar la olla.
Si también tu sopa lleva chuño, lo primero que debes hacer antes de empezar con todos los pasos para la elaboración de la receta, es dejar en remojo las mismas para que se hidraten.
Plato Plato principal
Cocina Cocina Boliviana
Keyword Guisado