PASO 1: Poner la levadura a la harina añadiendo 1 taza de agua, media taza de aceite o manteca y sal a gusto.
PASO 2: Amasar poco a poco con las manos hasta que la masa este completamente suave y homogénea (debe quedar similar a la masa de pan).
PASO 3: Hacer reposar por 20 minutos hasta que la masa levante para luego hacer bolitas grandes.
PASO 4: Pasados los 20 minutos, cortar la masa en bolitas grandes.
PASO 5: Una vez hechas las bolitas, aplastarlas un poco a objeto de asegurar que la parte del medio se logre cocinar.
PASO 6: Cuando las bolitas grandes estén listas, hacer hervir el agua en una olla del tamaño que se asegure que puedan cocinarse de 4 a 5 Quispiñas.
PASO 7: Cocinar por media hora. Durante ese tiempo de cocción se debe dar vuelta la Quispiña cada 4 minutos.
PASO 8: Finalmente sacar de la olla y poner paulatinamente el resto de las bolitas.
PASO 9: Se puede servir acompañado de un té o café.
PASO 10: ¡No te olvides de servir primero a los niños, mujeres embarazadas, a madres que estén dando de lactar y posteriormente, al resto de la familia!