Pollo con Tallarines Boliviano
Si te gusta innovar en la cocina y adentrarte a los sabores de un país como es Bolivia, no puedes omitir esta maravillosa receta de Pollo con Tallarines Boliviano. Los ingredientes como la albahaca, un vaso de vino tinto, champiñones, y ajo combinado con el sabor suave y neutro del pollo haran qué tu paladar entre a una dimensión de la cual nunca querras salir. No te pierdas el paso a paso de esta increíble receta qué siempre querras agregar a tu menú.
Raciones: 4 personas
Calorías: 125kcal
Cost: $7
Utensilios
- 1 Olla
- 1 Recipiente
- 1 Cuchillo
- 1 Tenedor
- 1 Tabla de picar
Ingredientes
- 500 gr Tallarines
- 1 u Pollo entero
- 2 u cebolla grandes
- 1 c/n Ramitas de perejil
- 3 u Dientes de ajo
- 1 c/n Aceite
- 1 taza Salsa de tomate
- 1 u Rama de albahaca
- 3 cdas Caldo de pollo
- 1 u Hoja de laurel
- ½ vaso Vino tinto
- 1 taza Champiñones
- 1 c/n Sal
- 1 c/n Queso rallado
Elaboración paso a paso
- PASO 1: Empezar con poner el pollo cocido y despresado en una salsa preparada de la siguiente manera:
- PASO 2: Moler dos cebollas grandes, las ramitas de perejil, los tres dientes de ajo y refreír en tres cucharadas de aceite. Luego agregar una cucharada llena de salsa de tomate, la albahaca, tres cucharones de caldo de pollo, una hoja de laurel, medio vaso de vino tinto y una cucharada de champiñones y sal.
- PASO 3: Una vez bien sazonada dejar cocer a fuego lento hasta que lo consideremos.
- PASO 4: Un momento antes de servir el almuerzo poner a cocer los tallarines en agua hirviendo con sal. Escurrir bien y rociarlos con un poco de aceite para que no se peguen.
- PASO 5: Servir con el jugo y el pollo ya preparado. Poner queso rallado por encima y si se desea, perejil muy finamente picado.
Notas
Notas y recomendaciones:
Acompañar el pollo (que ya cuenta con grandes propiedades) con tallarines es una excelente idea y aquí te queremos decir por qué.
Las pastas por ser fuente de carbohidratos son un acompañante clave para una alimentación sana. Tené en cuenta que para una dieta saludable es recomendable dividir las calorías de la siguiente manera: 50-60% de carbohidratos, 25-30% de grasas y 15-20% de proteínas.
Los tallarines permiten una buena digestión; por su composición, la pasta seca es digerida mas lentamente que otras comidas. Este es un beneficio saludable porque las comidas con carbohidratos de lenta digestión ayudan al cuerpo a obtener todos los beneficios nutricionales necesarios.
Las pastas aportan beneficios nutricionales para el rendimiento intelectual porque el cerebro se nutre de glucosa.
Permiten un buen rendimiento físico. Los deportistas más importantes las consumen antes y después de cualquier desempeño deportivo por el alto rendimiento energético que generan.
Las pastas no engordan. Si se comen proporciones adecuadas, no engordan, ya que posee niveles de carbohidratos de bajo índice glúcemico y bajos en grasa.
Su preparación es muy rapida y son fáciles de cocinar, ademas de tener un costo muy accesible.
Pueden servirse como plato principal o como acompañamiento tambien en sopas y ensaladas. Y también son deliciosas frías o calientes.
Consumir una dieta con niveles altos de carbohidratos y bajos en grasa se asocia con menores niveles de ansiedad y depresión y tiene efectos beneficiosos sobre el bienestar psicológico, ayuda a las personas a sentirse mas felices que aquellos con una alimentación con menos hidratos de carbono pero con mas carnes y lacteos.