Gallina Rellena Boliviana (Galantina)
El placer de llegar a una festividad y ya saber lo que cocinar no es algo que deba menospreciarse. En el artículo de hoy queremos ayudarte a que en tus festejos u celebraciones, no te hagas problema por la comida. La Gallina Rellena es algo que a todos les gusta y es muy difícil que su preparación te salga mal. Fácil, rápida y de buen rendimiento, no te puedes perder esta receta.
Raciones: 4 personas
Calorías: 138kcal
Cost: $8
Utensilios
- 1 Cuchillo
- 1 Sartén
- 1 Olla
- 1 Plato
- 1 Tenedor
- 1 Aguja
- 1 Hilo
Ingredientes
- 1 u Gallina desplumada
- 2 u Huevos
- ½ kg Tiras de lomo de cerdo
- 2 u Tomates
- 4 u Papas
Elaboración paso a paso
- PASO 1: Comenzar abriendo la gallina ya bien palada de plumas y pelos con un cuchillo de punta por la espalda, el cuerito, desde el pescuezo hasta la rabadilla. Ir descarnando poco a poco sacando íntegro el cuero sin que tenga ningún tajo. Deje las piernas y saque toda la carne.
- PASO 2: Sazonar la carne y agregar tiras de lomo de cerdo mientras endurecemos los huevos.
- PASO 3: Extender el cuero de la gallina sobre la mesa o la tabla de la cocina e ir poniendo tiras de la carne de la gallina y de cerdo en medio de los huevos duros pelados enteros.
- PASO 4: Dándole su forma, cerrar con aguja e hilo. Poner a cocer en una olla con agua hasta que lo cubra y agregar los huesos. Cuando este bien cocido, envolver en una servilleta poniendo las piernas a un solo lado. Luego aprénsela hasta que esté fría.
- PASO 5: Servir acompañado de papas y tajada de tomates
Notas
Notas y recomendaciones:
¿Por que comer pollo?
El pollo es:
Muy nutritivo; suministra proteínas de alta calidad, grasas saludables, vitaminas y minerales.
Muy rico; posee una combinación única de textura y sabor que hacen a esta carne de amplia aceptación.
Práctico; Resulta fácil de preparar, una vez cocido se puede consumir en platos calientes o fríos.
Rendidor: Con un pollo come toda la familia. Sus menudos permiten acompañar una segunda comida y con su carcasa se pueden realizar caldos de ave tanto comunes como desgrasados.
Versátil: Se pueden elaborar una amplia variedad de comidas y admite diversas combinaciones con alimentos y condimentos.
Tierno; Es una carne que resulta ideal incorporarla entre los primeros alimentos para complementar la leche materna a partir de los 6 meses de edad.
Noble; El proceso de producción mantiene las bondades de este alimento desde la granja a la góndola.
Confiable: Producido con los estandares más altos de calidad.
Siempre disponible; Disponible todos los días del año.
¿Qué tal te pareció esta receta del día de hoy? Esperamos que te haya gustado y que nos dejes un comentario para saber que te pareció.
!Buen apetito!