Receta de Chicha Para Carnaval
Como ya te contamos, esta bebida es muy consumida en Bolivia en épocas de Carnaval o diferentes festejos de este país, donde también se pueden degustar otros platos deliciosos y tradicionales del país. Si eres fanático de la gastronomía Boliviana no puedes no saber cómo preparar esta Chicha Para Carnaval que es tan deliciosa que te encantará.
Raciones: 5 personas
Calorías: 140kcal
Cost: 5
Utensilios
- 1 Cuchara
- 1 Taza
- 1 Sartén o plancha
- 1 Colador
- 1 Cantaro
- 1 Cuchara de madera
Ingredientes
- 1 cucharada Anís
- 1 cucharada Canela en rama
- 1/2 cucharada Clavo de Olor
- 1 rama Hinojo
- 1 cucharada Pimienta Negra
- 1 cucharada Pimienta de Olor
- 1 cucharada Ajonjolí
- 1 taza Arroz
- 1 taza Quinua
- 1 taza Cebada en Grano
- 1 Manzana
- Cáscara de Piña
- 1 Membrillo
- 1 trozo Chancaca
- Pan Francés
Elaboración paso a paso
- PASO 1: Lo primero que debes hacer es retostar muy bien la cebada junto al arroz, la quinua y el ajonjolí. Se debe cocer agregando todo lo demás y dejar enfriar un rato. Luego, se debe colocar la mezcla colada en un cántaro.
- PASO 2: Agregar agua al cántaro, y volver a cocinar al fuego. Deben verse los granos. Dejar enfriar y volver a colar y colocar en el cántaro.
- PASO 3: Por último deben agregarse algunas frutas y esperar que se hierva: Los membrillos, las manzanas y cáscaras de piña le quedarán exquisito. Luego, agregar el trozo de Chancaca y un pan francés no tan chico. Tapar el cántaro otra vez y dejar varios días en reposo revolviendo la mezcla al menos una vez por día con una cuchara de madera.
- PASO 4: Cuando vea que la mezcla ya está madura (esto toma alrededor de 4 o 5 días) colar de nuevo y servir con azúcar al gusto (opcional). Si la mezcla llega a ponerse algo gelatinosa, debe hervirla una vez y volverá a su estado normal.
Notas
Notas y recomendaciones:
Esta preparación de Chicha para Carnaval es tan popular en estas fechas de festejo, que se consume en la calle, en las casas y en los restaurantes. Esta bebida está muy asociada al festejo y a las fiestas tradicionales del país.
La Chicha, al tener tantos ingredientes, posee una gran cantidad de beneficios para la salud: Entre los ingredientes más alimenticios encontramos la quinua, el hinojo, y la cebada en grano.
Si te gustó esta receta te animamos a que pruebes prepararla y nos cuentes en los comentarios cómo te salió ¿Estas listo/a para cocinar? ¡Buen Apetito!