La selva boliviana no deja de sorprendernos cuando de alimentos qué nuestras costumbres no ven muy seguido se trata. En esta ocasión, el Tujo del Amazonas no es una excepción. La hormiga voladora con un sabor delicioso es algo que te encantará descubrir para ampliar tu cultura gastronómica y general. Esperamos que ya estés planificando tu viaje para conocer estas delicias.
Tiempo de preparación10 minutosmin
Tiempo de cocción20 minutosmin
Tiempo total30 minutosmin
Plato: Plato principal
Cocina: Cocina Boliviana
Etiqueta: Selva boliviana
Raciones: 2personas
Calorías: 78kcal
Autor: Cocina Boliviana
Cost: $10
Utensilios
1 Sartén
1 Tenedor
1 Cuchillo
1 Olla
Ingredientes
10uTujo
1tazaArroz
1c/nAceite
1cditaSal
Elaboración paso a paso
PASO 1: Introducir los tujos adentro de la sartén cuando esta caliente el aceite.
PASO 2: Freír los tujos hasta qué su consistencia quede como la de maní crocante.
PASO 3: Servir con una porción de arroz y acompañar con pan.
Notas
Notas y recomendaciones:El Tujo tambien es llamado ''cepe culón'', y se asegura que tiene un alto valor nutritivo porque ayuda a curar los resfríos y males pulmonares, ademas de ser rico en proteínas y mantener las defensas estables.El Tujo tiene un sabor muy parecido al del maní crocante. Es posible además encontrar el insecto en el trópico de Cochabamba, Beni, Pando, el norte de La Paz y en parte de Santa Cruz.El Tujo no es un insecto comercializable ya que solo aparece en la época de noviembre.