Maito de Tilapia de la Amazonas Boliviana
El Matito de Tilapia es un platillo que jamás decepciona a nadie por ser un producto realmente tradicional de la selva boliviana. Mismo, puede también ser degustado en las zonas urbanas como en las rurales. No te pierdas esta increíble maravilla de la gastronomía exótica boliviana que te dejará listo para chuparte los dedos y pedir otra ración hasta quedar flotando en el río de lo rechoncho.
Raciones: 4 personas
Calorías: 70kcal
Cost: $8
Utensilios
- 1 Fogón
- 1 palillo
Ingredientes
- 2 u Pescado de Tilapia
- 2 u Yuca
- 2 u Plátano verde
- 2 u Palmitos
- 3 u Hojas de bijao
- 1 u Tiras de fibras de paja
- 1 c/n Sal
Elaboración paso a paso
- PASO 1: Limpiar el pescado y sazonar con sal por fuerza y por dentro. También limpiar las hojas de bijao y calentar antes de su utilización para poder flexibilizarlas y utilizarlas.
- PASO 2: Extender las hojas de bijao y colocar el pescado con los demás ingredientes dentro.
- PASO 3: Una vez todos los ingredientes envueltos en el peswcado, añadir o amarrar con las tiras de la paja toquilla.
- PASO 4: Posteriormente se coloca directamente al fuego por aproximadamente 30 minutos y se lo vira cada diez hasta que quede todo listo y cocinado.
- PASO 5: Una vez cocinado, degustarlo sobre la misma hoja.
Notas
Notas y recomendaciones:
Es increíble lo mucho que puede sorprendernos y lo mucho que podemos explorar la fascinante Amazonia por lo exótico y delicioso de la gastronomía de esta región.
¿Qué tal te pareció la receta del día de hoy? Nos encantaría que nos dejes tu comentario en la caja de comentarios. Esperamos que la hayas disfrutado tanto como la disfrutamos nosotros al contártela. Aprendela y lucete en reuniones familiares o con amigos.
!Buen apetito!