Receta de Locro Beniano
Esta receta es ideal para preparar en reuniones familiares, ya que es muy nutritiva para los niños ya que la carne de gallina contiene un montón de proteínas, fósforo, y hierro. ¡Anímate a preparar esta receta de Locro Beniano! ¡Manos a la obra!
Raciones: 5 personas
Calorías: 200kcal
Cost: 8
Utensilios
- 1 Olla
- 1 Cuchillo
- 1 Cuchara
- 1 Plato playo
Ingredientes
- 1 Gallina grande
- 2 Papas grandes
- 1/2 taza Arroz
- 1/2 Cebolla
- 1 cucharada Ají Amarillo
- 5 Huevos
Elaboración paso a paso
- PASO 1: Lo primero que debes hacer es trocear la gallina y colocarla en una olla con bastante agua al fuego. Cuándo la gallina esté casi cocida, agregarle las papas y la1/2 taza de arroz (lávalo muy bien antes de agregarlo)
- PASO 2: Después de un buen rato, cuándo todo esté muy bien cocido, se debe retirar la olla del fuego. Cortar muy finamente la 1/2 cebolla y agregarla a la olla. Agregar también el ají amarillo (debe estar retostado antes de ser molido).
- PASO 3: Por último, se debe servir cada porción, con un huevo ligeramente cocido para mejorar su sabor y textura. También se puede acompañar con yuca o con otras verduras de tu gusto. ¡A comer!
Notas
Notas y recomendaciones:
Si no quieres colocarle papas a este platillo, recomendamos utilizar un poco de yuca, la cual debe agregarse luego del primer hervor cuando se cuece la gallina.
Este platillo es especial para preparar cuándo quieres deleitar a tu familia con un platillo delicioso y suculento.
¿Vas a preparar este platillo? Déjanos tu comentario contándonos que te pareció. ¡Buen apetito!