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Receta de Lagua de Harina de Maíz Amarillo

Esta receta de Lagua de Harina de Maíz Amarillo te encantará, ya que su facilidad para prepararla es equivalente a su delicioso sabor ¿Estas listo/a para convertirte en el chef de esta receta deliciosa?
Tiempo de preparación40 minutos
Tiempo de cocción30 minutos
Plato: Plato principal
Cocina: Cocina Boliviana
Etiqueta: Legumbres
Raciones: 4 personas
Calorías: 150kcal
Autor: Cocina Boliviana
Cost: 5

Utensilios

  • 1 Sartén
  • 1 Bowl
  • 1 Cuchillo
  • 1 Cuchara

Ingredientes

  • 1 taza Harina de Maíz Amarrillo
  • Algunos pedacitos de Chalona
  • 3 tazas Caldo o agua
  • 4 Papas
  • 200 gr Chuños o tuntas
  • Sal (al gusto)

Elaboración paso a paso

  • PASO 1: Lo primero que debes hacer es, retostar la harina de maíz amarillo en una sartén sin agregar más nada. Luego, remojar con agua durante una media hora maso menos. Reservar.
  • PASO 2: Por otro lado, preparar un ahogado con pedacitos de chalona y luego, agregar el caldo o agua. Agregar las papas partidas a la mitad, las tuntas o chuños (todo partido) Cuando las papas estén bien cocidas, vaciar el contenido de la harina con el agua. Colocar con cucharadas en la olla moviendo muy bien para que no se formen grumos.

Notas

Notas y recomendaciones: 
¿Por qué elegir la Harina de Maíz Amarillo? Además de todos los beneficios que te mencionamos al principio de esta receta, te contamos también que la harina de maíz amarillo, favorece el cuidado del sistema óseo y nervioso, posee carotenos, una gran cantidad de antioxidantes las cuales combaten el envejecimiento celular y además favorece a saciar el estómago con pocas  y pequeñas porciones.
Si te gustó esta receta, te invitamos a que la realices y nos cuentes cómo te salió en los comentarios de abajo de la receta. Y cómo siempre te decimos ¡Buen Apetito!
 
Plato Plato principal
Cocina Cocina Boliviana
Keyword Legumbres