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Cheruje de Plátano

El Cheruje de Plátano es algo que reúne amigos y familiares porque es raro que disguste. Te enseñaremos el paso a paso de este platillo tan tradicional qué puede ser comido de almuerzo, o cena. Al final del artículo te daremos una recomendación de como acompañar esta sopa si se te apetece algo más.
Tiempo de preparación10 minutos
Tiempo de cocción1 hora
Tiempo total1 hora 10 minutos
Plato: Plato principal
Cocina: Cocina Boliviana
Etiqueta: sopas
Raciones: 4 personas
Calorías: 120kcal
Autor: Cocina Boliviana
Cost: $10

Utensilios

  • 1 Olla
  • 1 Sartén
  • 1 Tacú
  • 1 Tenedor

Ingredientes

  • 1 kg Cola de res
  • 3 u Cebolla picada
  • 1 u Pimentón picado
  • 10 u Plátanos verdes
  • 3 u Ajo
  • 1 c/n Sal
  • 1 c/n Aceite
  • 1 cdita Comino
  • 1 cdita Oregano
  • 2 u Huevo

Elaboración paso a paso

  • PASO 1: Comenzar hirviendo agua en una olla. Una vez que llegue a ebullición, colocar el hueso y dejar cocinar.
  • PASO 2: Preparar el ahogado con cebolla, ajo, pimentón, sal, pimienta y comino. Dejar cocer por unos 40 o 50 minutos.
  • PASO 3: Fritar el plátano para luego molerlo en el tacú e incorporarlo a la sopa dejando hervir hasta que este completamente cocido.
  • PASO 4: Ultimo paso: echarle el huevo qué puede ser frito o duro, batirlo y espolvorear con orégano por arriba.

Notas

Notas y recomendaciones:
La unica recomendacion qué queremos darte es que una vez colocado el plátano en la sopa, se debe batir muy bien y constantemente para qué no se pegue.
Ademas, para servir este platillo queremos contarte qué puedes utilizar yuca como acompañamiento. Tambien puedes reemplazar la yuca con una porción de plátano maduro.
Para tomar una deliciosa y fría chicha, limonada o mocochinchi.
¿Te pareció interesante la receta del día de hoy? Nos encantaría que nos dejes tu opinión en la caja de comentarios.
!Buen apetito!
Plato Plato principal
Cocina Cocina Boliviana
Keyword sopas