Si el verdadero sabor de la carne marinada con limones y acompañada con las verduras mas exquisitas tu quieres probar, este platillo es sin duda el próximo que debes preparar. Te contamos el paso a paso y te damos la versión de nuestro Laping Boliviano para que te relamas los dientes. A disfrutar de esta delicia.
Tiempo de preparación1 díad20 minutosmin
Tiempo de cocción40 minutosmin
Tiempo total1 díad1 horah
Plato: Plato principal
Cocina: Cocina Boliviana
Etiqueta: carnes
Raciones: 4personas
Calorías: 120kcal
Autor: Cocina Boliviana
Cost: $10
Utensilios
1 Olla
1 Recipiente
1 Sartén
1 Cuchillo
1 Tenedor
Ingredientes
1kgPecho de vaca
5uPapas
4uChoclos
2uLimones
2cdasVinagre
½kgHabas
3uDientes de ajo
1cdaPimienta
2uCebolla
1uQuesillo
3uTomates
3uLocotos
2uRamitas de quirquiña
1c/nSal
Elaboración paso a paso
PASO 1: Preparar una olla con agua hirviendo para añadir el choclo pelado mientras también hervimos las habas y las papas (todas en ollas separadas).
PASO 2: Hacer un tajo a la carne que sea superficial, del lado de la grasa. Bañar el trozo de pecho con el jugo de limón, vinagre y la sal, y luego sazonamos con pimienta y ajo para dejar reposar por 1 a 2 horas al sol.
PASO 3: Ya una vez la carne sazonada, poner aceite en la sartén y llevar al fuego para freír la carne por ambos lados hasta alcanzar una cocción qué nos sea agradale a nosotros.
PASO 4: Servir en un plato junto a las papas, habas, choclos, y la carne acompañada por las cebollas picadas, tomate picado y el quesillo. El locoto y la quirquiña, el aceite de oliva y el vinagre tambien agregarlos en la mezcla.
Notas
Notas y recomendaciones:Esperamos que hayas disfrutado de este platillo sea donde sea que estés, ya que al preparar este platillo desde tu casa, podrás sentir todo el sabor cochabambino que es muy cautivante.Esperamos que esta receta te haya parecido tan interesante como para nosotros fue contártela. Danos tu opinión en la caja de comentarios, nos encantaría leerte.!Buen apetito!