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Laping Boliviano

Si el verdadero sabor de la carne marinada con limones y acompañada con las verduras mas exquisitas tu quieres probar, este platillo es sin duda el próximo que debes preparar. Te contamos el paso a paso y te damos la versión de nuestro Laping Boliviano para que te relamas los dientes. A disfrutar de esta delicia.
Tiempo de preparación1 día 20 minutos
Tiempo de cocción40 minutos
Tiempo total1 día 1 hora
Plato: Plato principal
Cocina: Cocina Boliviana
Etiqueta: carnes
Raciones: 4 personas
Calorías: 120kcal
Autor: Cocina Boliviana
Cost: $10

Utensilios

  • 1 Olla
  • 1 Recipiente
  • 1 Sartén
  • 1 Cuchillo
  • 1 Tenedor

Ingredientes

  • 1 kg Pecho de vaca
  • 5 u Papas
  • 4 u Choclos
  • 2 u Limones
  • 2 cdas Vinagre
  • ½ kg Habas
  • 3 u Dientes de ajo
  • 1 cda Pimienta
  • 2 u Cebolla
  • 1 u Quesillo
  • 3 u Tomates
  • 3 u Locotos
  • 2 u Ramitas de quirquiña
  • 1 c/n Sal

Elaboración paso a paso

  • PASO 1: Preparar una olla con agua hirviendo para añadir el choclo pelado mientras también hervimos las habas y las papas (todas en ollas separadas).
  • PASO 2: Hacer un tajo a la carne que sea superficial, del lado de la grasa. Bañar el trozo de pecho con el jugo de limón, vinagre y la sal, y luego sazonamos con pimienta y ajo para dejar reposar por 1 a 2 horas al sol.
  • PASO 3: Ya una vez la carne sazonada, poner aceite en la sartén y llevar al fuego para freír la carne por ambos lados hasta alcanzar una cocción qué nos sea agradale a nosotros.
  • PASO 4: Servir en un plato junto a las papas, habas, choclos, y la carne acompañada por las cebollas picadas, tomate picado y el quesillo. El locoto y la quirquiña, el aceite de oliva y el vinagre tambien agregarlos en la mezcla.

Notas

Notas y recomendaciones:
Esperamos que hayas disfrutado de este platillo sea donde sea que estés, ya que al preparar este platillo desde tu casa, podrás sentir todo el sabor cochabambino que es muy cautivante.
Esperamos que esta receta te haya parecido tan interesante como para nosotros fue contártela. Danos tu opinión en la caja de comentarios, nos encantaría leerte.
!Buen apetito!
Plato Plato principal
Cocina Cocina Boliviana
Keyword carnes