Aloja Boliviana
La Aloja Boliviana se encargara de entrar a tu corazón y difícilmente pueda salir. Aquí nos gustaría enseñarte a prepararla tu mismo ya que no es muy fácil de conseguir en los mercados callejeros pues es una bebida muy antigua que en la actualidad no esta tan de moda. No te pierdas nada y presta atención.
Raciones: 2 personas
Calorías: 30kcal
Cost: $10
Utensilios
- 1 Recipiente
- 1 Botella
Ingredientes
- 10 u Frutos de algarrobo
- 2 u Litros de agua
Elaboración paso a paso
- PASO 1: Poner los 10 frutos de algarrobo partidos en dos en un recipiente con 2 litros de agua.
- PASO 2: Cerrar bien el recipiente y conservar en un lugar oscuro y fresco sin humedad por 4 o 5 días. Mayor sea el tiempo de reposo, mayor será el grado alcohólico del fermentado, aunque no debe traspasar las 2 semanas.
- PASO 3: Disfruta de este delicioso néctar muy parecido a la miel.
Notas
Notas y recomendaciones:
Existe una preparación semejante aunque sin que llegue a fermentar, lo que quiere decir que la graduación alcohólica es menor al 1°. Es una bebida bastante nutritiva y refrescante, y se la conoce como ''añapa'', tambien muy tradicional en la zona.
La añapa es una preparación dulce elaborada a base del fruto del algarrobo y se prepara moliendo la algarroba en un mortero, solo para despegar la pulpa de las semillas. Se mezcla entonces con leche fresca y se deja 20 minutos para que la pasta absorba la leche. Es muy alimenticio y suele consumirse como postre.
¿Qué tal te pareció este increíble preparado para tomar en cualquier día o cualquier hora? Déjanos tu comentario, nos encantaría leerte.
!Buen apetito!