Receta de Tripas con Arroz
Estas Tripas con Arroz son verdaderamente deliciosas y sabrosas. El arroz, es un ingrediente que suele quedar bien con otros ingredientes que sean muy sabrosos para equiparar los gustos. ¿Estás listo para convertirte en el chef de esta receta? ¡Manos a la obra!
Raciones: 5 personas
Calorías: 150kcal
Cost: 5
Utensilios
- 1 Olla a presión
- 1 Palito tipo brocheta
- 1 Cuchara
- 1 Taza
Ingredientes
- 3 Tripas de cordero o de vaca
- 2 cucharadas Aceite
- 1 Cebolla picada
- 2 dientes Ajo
- 1 Locoto o pimiento picado
- 1 taza Arroz retostado
- Perejil (al gusto)
- Sal (al gusto)
- 4 tazas Agua
Elaboración paso a paso
- PASO 1: Lo primero que debes hacer es lavar bien las tripas de cordero o de vaca y luego revolver con un palito de madera el interior, dejando el gordo adentro. Luego, cortar en pedacitos de una pulgada maso menos. Colocar los trocitos en una olla a presión al fuego y freír todo muy bien con una cucharada de aceite.
- PASO 2: Luego de unos minutos, agregar la cebolla picada, el perejil picado, los dientes de ajo picados, y el locoto. Remover bien con la cuchara mientras todo se cocina. Dejar dorar todo por un momento y luego agregar las 4 tazas de agua. Cuando las tripas ya estén bien blandas, agregar la taza de arroz, que debe estar retostado en una sartén con una cucharada de aceite. Colocarle sal al gusto y dejar cocinar al fuego lento.
- PASO 3: Cuando todos los ingredientes estén listos, apagar el fuego y servir enseguida en un plato hondo.
Notas
Notas y recomendaciones:
Una vez que todos los ingredientes estén en cocción, es recomendable dejarlos un buen rato hasta que se terminen de cocinar bien. Recuerda también que las tripas de vaca, si es que realizaste la receta con éstas, necesitan más cocción que las de cordero. Por otro lado también recomendamos servir bien caliente con algún trozo de pan o un snack salado.
También, se puede agregar al arroz, un poco de la carne de tu preferencia para que éste resalte más el sabor. ¡Buen apetito!