La receta perfecta para ocasiones especiales donde la familia se reúne o los amigos llegan en gran número a tu casa. Ideal para poner en el centro de mesa y que todos se sirvan sin vergüenza. No hace falta ensuciar ni un plato ya que se puede comer con una servilleta. Las Empanadas Rellenas de Pescado son increíbles.
Tiempo de preparación20 minutosmin
Tiempo de cocción40 minutosmin
Tiempo total1 horah
Plato: Plato principal
Cocina: Cocina Boliviana
Etiqueta: empanadas
Raciones: 6personas
Calorías: 92kcal
Autor: Cocina Boliviana
Cost: $7
Utensilios
1 Recipiente
1 Cuchillo
1 Tenedor
1 Fuente de horno
1 Sartén
1 Olla
Ingredientes
½kgPescado
150grArvejas
100grQueso fresco
1uPimentón
3uCebolla
50grNueces
3uDientes de ajo
100grPerejil
1tazaVino blanco
1uSal
1uPimienta
1c/nAceite de oliva
Elaboración paso a paso
PASO 1: Picar el pescado crudo bien menudo, condimentar con sal, ajo, perejil picado, sal a gusto y pimienta. Luego colocar en una sartén la preparación con un chorrito de oliva y llevarlo a fuego lento. Revolver con cuidado.
PASO 2: Dejar cocinar hasta que el pescado se haya cocinado, sellado o dorado. Incorporar las verduras picadas menudas, agregar el vino poco a poco mientras se mueve la sartén.
PASO 3: Por ultimo agregar las almendras y el queso fresco.
Notas
Notas y recomendaciones:La gran variedad de países que consumen empanadas hacen sus recetas según los ingredientes autóctonos y más propios de la zona. Se pueden hacer empanadas de todo tipo: de verdura, de carne, de choclo, de queso o incluso dulces.Una recomendación qué podemos darte es qué si es de tu gusto (y que no hemos mencionado en los ingredientes principales), puedes agregar a tu relleno huevo duro y aceitunas, e incluso pasas de uva. Sugerimos que para el relleno utilices el pescado que más te guste. Entre las posibilidades más usuales encontramos al surubí o al dorado, pero no dudes en utilizar otra especie si es de tu agrado.¿Qué te pareció esta deliciosa receta de Empanadas Rellenas de Pescado? Nos encantaría que nos des tu opinión en la caja de comentarios.¡Buen apetito!