La receta que te presentaremos en el artículo de hoy contiene un aspecto totalmente irresistible.A tal punto que le llamarían ‘’afrodisíaco’’ (porque muchos comentan que la comida del amazonas posee esa característica). Acompañado de verduras o arroz, éste platillo hará qué tus sentidos se expandan.
Tiempo de preparación20 minutosmin
Tiempo de cocción40 minutosmin
Tiempo total1 horah
Plato: Plato principal
Cocina: Cocina Boliviana
Etiqueta: pescados
Raciones: 2personas
Calorías: 91kcal
Autor: Cocina Boliviana
Cost: $7
Utensilios
1 Olla
1 Cuchillo
1 Sartén
Ingredientes
2uPalometas
2uTomates
2uCebollas
1uAjí coloradp
1pizcaCulantro
1cdaComino
1cdaSal
4uPapas
2uJugo de limón
Elaboración paso a paso
PASO 1: Cortar las papas en una olla mientras hacemos medallones con la palometa. Freír en una sartén con aceite caliente mientras tanto los tomates, el ají, las cebollas, la pimienta y el comino. Añadir agua cuando el ''caldito'' este listo para facilitar la cocción.
PASO 2: Dejar hervir el ''caldito'' y agregar los medallones de pescado de la Palometa. Agregar la primera papa cortada en el paso 1.
PASO 3: Ya la carne cocida, retirar del fuego y exprimirle jugo de limón.
PASO 4: Servir en un plato hondo con el liquido y acompañar si se desea con verduras o arroz. !A disfrutar!
Notas
Notas y recomendaciones:El pez de la Palometa atesora más proteínas que muchas otras especies.Se encuentra dentro de su composición minerales relevantes como el selenio, necesario para la regulación de la glándula tiroidea, la producción del ADN y la lucha contra los radicales libres. Así mismo contiene potasio (para el buen funcionamiento del corazón y riñon), contiene fósforo (para la formación de huesos y dientes), y mucha vitamina B12.En España la Palometa es gran protagonista en la cocina: se puede elaborar al ajillo o en adobo (a base de pimentón dulce, ajo, orégano, vinagre y sal). Recomendamos que pruebes la receta de Palometa Adobada, porque sinceramente, es sumamente deliciosa.¿Qué tal te ha parecido esta receta exótica del Amazonas? Nos encantaría que nos cuentes. No dudes en dejarnos tu comentario.¡Buen apetito!