Receta de Mazamorra Morada
Esta receta de Mazamorra Morada es bastante rendidora, por lo que te recomendamos prepararla para grandes cantidades de personas (en reuniones familiares, cumpleaños, o alguna juntada de amigos) ¡A todos les encantará!
Raciones: 15 personas
Calorías: 150kcal
Cost: 10
Utensilios
- 1 Olla
- 1 Colador
- 1 Taza
- Compoteras
Ingredientes
- 1 libra Maíz Morado
- 1 libra Azúcar
- 2 Limones
- 1 Membrillo
- 1 Manzana
- 1 Piña
- 1 Durazno grande
- 1/2 taza Durazno Seco
- 1/2 taza Guindas
- 6 Orejones
- 10 cucharadas Maicena
- 3 ramas Canela
- Canela (en polvo)
- Clavos de olor
Elaboración paso a paso
- PASO 1: Colocar el maíz ya lavado y desgranado en una olla con agua al fuego. Dejar cocinar hasta que esté listo y colar. Luego, agregar más agua hasta completar los 3 litros. Volver a colar y poner el líquido al fuego.
- PASO 2: Agregar el azúcar, clavo de olor, las ramas de canela, los membrillos, la piña, los duraznos y orejones (todo cortado en pequeños trocitos). Lavar las guindas y agregarlas también.
- PASO 3: Dejar que se cocine y luego, diluir la maicena en 1/2 taza de agua fría y agregar a la mezcla. Cuando esté a punto, agregarle el jugo de los limones y dejar que hierva mientras removemos. Para reconocer cuando está a punto se debe observar si se deja ver el fondo de la olla cuando se va moviendo la mezcla.
- PASO 4: Apagar el fuego y esperar que se enfríe. Luego, servir en las compoteras y espolvorear un poco de canela molida encima.
Notas
Notas y recomendaciones:
Te recomendamos probar este delicioso plato y prepararlo cómo postre en algún almuerzo familiar: El maíz es un alimento de muy alto valor nutricional, por lo que en cada bocado, estarás alimentando de muchos beneficios a toda tu familia.
El maíz morado, aparte, aporta proteínas, fósforo, hierro, betacaroteno, Vitamina C, Vitamina B2 y B3. No dejes pasar esta oportunidad de nutrirte con este delicioso y dulce platillo.