El Majadito tradicional, guarda algunas similitudes con la paella española, ya que la comida boliviana, tiene influencias gastronómicas muy fuertes de parte de esta cultura y de algunos pueblos árabes. Te invitamos a que realices esta receta tradicional, originaria del mestizaje.
Tiempo de preparación2 horash
Tiempo de cocción40 minutosmin
Plato: Plato principal
Cocina: Cocina Boliviana
Etiqueta: carnes
Raciones: 5personas
Calorías: 240kcal
Autor: Cocina Boliviana
Cost: 5
Utensilios
1 Olla
1 Sartén
1 Cuchillo
Ingredientes
1Pato
450gramos Arroz
1Cebolla grande
3dientesAjo
1Zanahoria
1Pimentón
1litroCaldo de Pollo
Pimentón dulce
Pimienta
Sal
ACOMPAÑAMIENTO:
1Huevo Frito
1Plátano Frito
1 Yuca Cocida
1Tomate cortado en juliana
1Cebolla cortada en juliana
Elaboración paso a paso
PASO 1: Trozar el pato y colocarlo en una olla con agua al fuego. Dejar cocinar hasta que esté listo.
PASO 2: Picar el ajo, la cebolla, el pimentón y la zanahoria en cubos y luego colocar todo en una sartén con aceite al fuego. Sofreír un rato y luego, agregar la sal, la pimienta, el pimentón dulce. Cuando esté listo, retirar del fuego y reservar.
PASO 3: Cuando el pato esté listo, agregarle el sofrito al caldo donde se está cocinando, agregarle el arroz, y dejar cocinar sin dejar de batir, hasta que el arroz se ablande y esté listo.
PASO 4: Una vez listo, retirar del fuego, servir y acompañar con huevo frito encima, plátano frito y por supuesto, una ensalada de cebolla y tomate.
Notas
Notas y recomendaciones:Este delicioso plato, puede servirse con varios acompañamientos diferentes: Por un lado la tradicional yuca cocida, un huevo frito colocado delicadamente encima, un poco de plátano frito y/ o alguna ensalada cruda de tomate y cebolla. Por supuesto, que el acompañamiento siempre dependerá de tus gustos y de los ingredientes con los que cuentes al día de prepararlo.Te invitamos a contarnos: Tú ¿Con qué acompañarías tu Majadito de pato?