Receta de Arvejada
La Arvejada suele prepararse cuando el clima esta apenas cálido o frió por su alto contenido calórico. La combinación de ingredientes y condimentos te dejara boquiabierto. Y no es poca cosa decir que en 45 minutos, ya tendrás tu Arvejada lista y servida.
Raciones: 4 personas
Calorías: 407kcal
Cost: 5
Utensilios
- 1 Olla
- 1 Sartén
Ingredientes
- 2 tazas Arvejas
- 2 u Cebolla verde
- 1 u Ajo
- 250 gr Papas fritas
- 4 u Huevos
- 200 gr Queso semi blando
- 1 cda Ají rojo
- 1 taza Arroz
- 3 u Ramas de apio
- 1 cda Aceite lo necesario
Elaboración paso a paso
- PASO 1: El tiempo total se elaboración de la Arvejada será de 45 minutos. Antes de empezar con los pasos de la receta, cortaremos y pelaremos las papas en cuadrados, para fritarlas y reservarlas.
- PASO 2: Ponemos una olla al fuego con un poco de aceite en la que vamos a dorar la cebolla cortada en cubos. Añadimos el verdeo que también estará cortado. Cuando ya estén bien dorados ambos, incorporaremos de a uno los huevos y revolveremos bien hasta que se cocinen.
- PASO 3: A continuación incorporaremos la carne picada en dados. Cocinaremos bien e iremos revolviendo de tanto en tanto para favorecer la cocción pareja de los cubos de carne (en caso de no usar carne, reemplazaremos con más arvejas).
- PASO 4: Añadimos las papas fritas, el queso, las arvejas (que pueden ser de lata pero siempre es mejor comprar frescas en la verdulería y darles un hervor) y el ají rojo bien picado. Corroboramos que la Arvejada este bien de sal y tapamos la olla para dejar que los sabores se fusionen por 10 minutos.
- PASO 5: Servimos acompañado de arroz.
Notas
Notas y recomendaciones:
La Arvejada es una receta que se consideraría como vegetariana, siendo muy nutritiva para el ser humano.
Al tener cebolla ayuda a disminuir los niveles de azúcar en sangre, depurar la sangre y eliminar sus impurezas. Contiene muy bajos niveles de grasas y calorías, y un alto nivel de fibra. Al tener ajo, tiene fuertes poderes germicidas y es un antibiótico natural, estimulando la actividad de todos los órganos digestivos como asi los problemas respiratorios. Finalmente, al tener papa, mejoran la función cerebral y evitan la formación de cálculos de calcio en los riñones, y son una fuente escencial de energía.
Al tener cebolla ayuda a disminuir los niveles de azúcar en sangre, depurar la sangre y eliminar sus impurezas. Contiene muy bajos niveles de grasas y calorías, y un alto nivel de fibra. Al tener ajo, tiene fuertes poderes germicidas y es un antibiótico natural, estimulando la actividad de todos los órganos digestivos como asi los problemas respiratorios. Finalmente, al tener papa, mejoran la función cerebral y evitan la formación de cálculos de calcio en los riñones, y son una fuente escencial de energía.