Receta de Volqueteros Amazónicos
Si estabas buscando una receta exótica e ideal para preparar y sorprender a tus comensales, este es tu día de suerte. Este platillo es perfecto para hacer un poco de alarde de tus habilidades culinarias y de tus conocimientos de comidas exóticas. Por eso, te alentamos a que prepares esta delicia y te animes a deleitar a otras personas con tu preparación ¿Listo/a para cocinar?
Raciones: 5 personas
Calorías: 150kcal
Cost: 5
Utensilios
- 1 Tabla para picar verduras
- 1 Cuchillo
- 1 Olla pequeña
- 1 Cuchara
- 1 Licuadora
- 1 Bowl
- 1 Colador
- 1 Fuente
- 1 Tenedor
Ingredientes
- 1 lata Atún
- 1 paquete Chochos
- 1 paquete Chifles
- 1 atado Cilantro
- INGREDIENTES PARA EL AJÍ:
- 1 Cebolla
- 2 Tomates
- 1 cucharada grande Sal
- 1 Ají
- Cilantro
- Sal
- Limón
- Aceite (opcional)
- Tomate de árbol
Elaboración paso a paso
- PASO 1: Lo primero que debes hacer es realizar el Ají para poder colocar encima del Volquetero. En un plato de madera para picar, debes picar bien pequeño el tomate, luego, reservar, y cortar las cebollas en pluma. Luego, se debe colocar la cebolla en una pequeña olla con un poco de agua y una cucharada grande de sal. Esta preparación se debe dejar reposar durante algunos varios minutos.
- PASO 2: Lo siguiente que debes hacer es picar el cilantro (o culantro) y reservamos. Lo siguiente es colocar el ají en la licuadora junto a u tomate de árbol. Luego, agregar un poquito de agua y licuar durante algunos minutos.
- PASO 3: Después de licuar el ají, se le debe agregar el tomate picado, la cebolla picada y sin el agua con sal, un poco de sal, el cilantro picado y limón. (Se le puede agregar un poco de aceite pero esto es opcional) Mezclar todo muy bien para que se integre.
- PASO 4: Luego de hacer el ají, se debe buscar una fuente para empezar a colocar la preparación. Lo primero que se debe colocar es una capa de los Chochos, la fuente debe quedar bien cubierta, luego, se deben colocar los tostados (opcional) Y luego, se colocan los chifles, armando una capa. Por último se debe agregar el ají por arriba y la lata de atún. Para servir, se debe mezclar con el ají y con un poco de jugo de limón.
Notas
Notas y Recomendaciones:
Esta receta no sería lo mismo sin la presencia del tan aclamado Cilantro, el cual, te contamos que también es muy beneficioso para el organismo: El Cilantro es un antinflamatorio natural, que además, tiene propiedades antisépticas, es diurético, y posee múltiples vitaminas entre las que se encuentran la C y K.
Otro ingrediente importante en esta receta, son los Chochos. Este alimento funciona cómo controlador de Calcio, además son ideales para personas que necesitan mucha energía y otro beneficio es que contienen gran cantidad de hierro, mineral básico para transportar oxígeno e incrementar la resistencia frente a muchas enfermedades.
Como ya viste, esta receta es sumamente fácil, sencilla y rápida, por eso te recomendamos, que si te gustó este platillo, lo prepares en tu casa y nos cuentes además, cómo te ha quedado el resultado ¡Recuerda que ahora tú eres el chef de esta receta!
Y cómo siempre te decimos ¡Buen Apetito!