PASO 3: Una hora antes de servir, debes preparar lo siguiente: El plato de cebolla cortada pluma, los tomates, los locotos, el perejil, la quilquiña, todo bien picado y sal al gusto. Mezclar todos estos ingredientes con la cucharada de Vinagre, las 3 cucharadas de aceite y dejar reposar hasta el momento de servir junto con el resto de la comida.